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滔不絕的模樣，但算了算時間，還是忍不住打斷他：「行了，不要太過於得意，去後廚吧。」
「是，是。」掌柜的咧著笑應是，帶著沈玉姝走向廚房。沈氏酒樓的廚房經過沈玉姝的再三要求，如今已是打掃得光亮，每一處地方都不放過，幾乎找不到任何灰塵。
這樣的環境，沈玉姝看到也很是滿意，她示意掌柜的把正在忙碌的所有人都聚集起來，等所有人全都排成一列，這才開口道：「廚房主事的人在哪？」
立即有一個穿著廚師衣服肥得流油的男子站出來：「回東家，是小人。」
沈玉姝點點頭：「你把這廚房管得不錯，很乾淨。」說著從丫鬟手中拿過幾張紙遞給他，「這些都是新菜色的做法，你且拿著，分配給廚房裡的人去學，儘量等下上手試一下，我會在這裡盯著的。」
會直接把菜色的秘方遞給他也是因為，廚房裡的所有人簽的都是死契，斷不會出賣這些消息。
男子激動道：「謝夫人，小的這就分配任務給他們，讓他們儘快上手。」他知道這是個千載難逢的好機會，夫人信任自己，自己若把這件事做好了，定能謀個好印象。說完行禮，就跑去安排事務了。
沈玉姝隨意回內室歇息喝茶，等到廚房那邊派人請她去查看時，這才起身過去。這回一進廚房，各式各樣的香味混合在一起，倒也另有一番美味，且這都是沈玉姝所熟悉的味道。
她在廚房掌事男子的帶領下，先去看了最靠近門口的爐位，一個鐵砂鍋正冒著熱氣。男子把蓋子打開，裡面的五花肉熬得柔軟，紅糖色的肉質讓人食慾倍增，熱油滾燙冒著泡。
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