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沈玉姝才剛走進廚房，那幾個正在翻炒菜的廚娘仿佛背後有隻眼睛似的，立刻轉身行禮：「夫人安！」
為首的廚房掌事嬤嬤走到最前面彎身詢問：「夫人，您此行來這可是對廚房有什麼改進建議？您儘管說，我一定讓她們改。」
沈玉姝揮揮手：「嬤嬤你們且忙著，我只是過來看看。」嬤嬤應是，只好讓廚娘們繼續做自己方才做的事。
沈玉姝在廚房裡走了一圈，洗菜、切菜、炒菜三個區域分工明確，每個廚娘都在自己的位置上幹活，效率出奇地快。她著重看了正在炒菜的廚娘動作，火氣繞鍋，廚娘動作揮灑間，菜成。
她叫住掌事嬤嬤：「嬤嬤，咱這年夜宴都會有些什麼菜色？」她忍不住想要驗證自己內心的想法。
掌事嬤嬤聽到這個問題先是一愣，後又以為是夫人想提前了解年夜宴的事，還好自己早有準備，她把自己事先準備好的菜色報出來：「夫人，今年年夜宴中午在慈安院那邊用膳，由大廚房準備。晚上三房在院子裡用膳，共您和三爺、小姐三人，小廚房這邊是定了八道菜色……」掌事嬤嬤麻溜地把八個菜色名字報出來，都是一些這個時代比較尋常見慣了的名菜。
沈玉姝倒是在聽到三爺時愣了一下，這個時候怕是正是這三爺在邊關最艱難的時刻吧？這個年，他怕是也回不了了。
她輕晃一下頭，把這些思緒都趕走，這才跟掌事嬤嬤說：「這些菜色都不錯，你準備得周到。」
回去後沈玉姝看著桌子上的飯菜，愈發覺得自己的想法可行。這個時代的菜色已經固定流傳了許多年，如王氏酒樓的每月推出新菜色也只不過是在現有菜色上調整味道。
她白天在沈氏酒樓聽完掌柜的話後，就冒出了一個想法，推出適合年夜宴的菜色。
她在現代作為一個美食愛好者，在業餘時間也會學著自己做美食，也算是小有成就。對於一些有名的中式菜色，沈玉姝可以說自有一套方法在。
在探聽完掌事嬤嬤的口聲後，她才算是下定了決心推出年夜宴菜色。
翌日，掌柜的在酒樓里剛為客官收完帳，就看見自家東家再次到來，連忙放下手上帳本迎了上去：「夫人好，快請進。」
他領著沈玉姝一行人進了沈氏酒樓的內室，內心掩不住地一陣竊喜，夫人這回過來定是想到了妙主意！
沈玉姝坐定在椅子上，看著掌柜的點頭哈腰，臉上掩不住的笑意，一時之間原本繃著的一張臉也笑了：「收起你那笑臉，平白讓人瘮得慌。」她突然起了逗弄掌柜的意思。
只見原本笑得如同彌勒佛的掌柜一秒變臉，迅速端正表情，只有那還沒收斂起來的笑褶可以窺探一二。
沈玉姝這才道：「好了，我這回過來是為了酒樓上新菜色來的。」此話一出就見掌柜的眼前一亮，她也沒有再兜圈子，直接道，「我想出了幾個新菜色，都是一些上得了台面的菜色，用來做年夜宴的。」
「年夜宴？」掌柜的此時不由得懷疑夫人的主意，年夜宴，誰都知道是和家人在家裡吃的飯。這任憑菜色再好，沈氏酒樓怕是也無人光顧。
沈玉姝肯定道：「對，年夜宴。這麼多年年夜宴的菜色基本上就是那幾樣，想必大多數人都吃膩了。我們這時候推出年夜宴的相關菜色，並且開拓一種新的方式，提供做菜打包到家服務，想必也挺多人願意試一下的。」
掌柜的細細一品，眼睛亮得一閃一閃的，開口道：「夫人，這主意妙啊。到底是我這榆木腦袋，怎麼沒有想到，這年夜宴多數人都在家裡吃，咱酒樓可以提供打包服務呢？」
他越想越興奮：「有夫人提供的新菜色，又有如此新穎的外包服務，咱沈氏酒樓生意何愁不興旺？」
沈玉姝雖然很喜歡看這掌柜的驚喜得滔
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