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檸作為美食博主，美食是她最大的愛好，大學一畢業便四處旅行，研究各地美食，也沒少做過這些美食，沒想到莫名到了這裡後，還能以此解燃眉之急。
麵團已經被她揉成個光潔細膩的白胖子，接下來要做皮坯，不同於家裡做花卷，這次做的多，麵團也大，所以要先分出十幾個麵團，然後再一個一個地做。
洛文檸拿出其中一個麵團，在案板上撒上乾粉，然後先用手將它按扁，再用擀麵杖放在中間均勻地往兩頭來回擀，擀成一個薄厚均勻的長方形的皮坯來。
接下來在皮坯上均勻地刷上一層油，然後抓一小撮鹽灑在皮坯上，再抓一小把切得細細的蔥花撒上去。
這些程序都做好後，便可以將皮坯捲起來了，捲成長條狀後，用刀切成一個一個劑子，切完後再用一根筷子在劑子中間往下一壓，然後拉伸一下壓好的成品，往底部壓住就大功告成了，這樣一來，一個形狀漂亮的花卷坯子便做成了。
第一批做好後，接下來按部就班地一個個地完成，在天開始蒙蒙亮的時候，兩大蒸籠的花卷坯子已經都做好了，洛文檸數了一下，大概有一百二十個。
雖然坯子已經做成，但還需要時間來醒發，這樣蒸出來的麵食才能鬆軟好吃。
醒發最好需要溫度高一點，趁著這個時候洛文檸將灶台生了火，保持著微微火，讓整個廚房保持暖意，也節省了生火的時間。
等了半個時辰左右，麵團醒發的就差不多了，洛文檸將灶火燒旺，開始蒸花卷。
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