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林小紅繼續包,「嗯,咱家晚上吃餃子,你想吃不?」
「想!」格外的響亮。
林小紅看了看盆里的餡料和面劑子,「很快就可以吃了。去看書吧,一會燒火喊你。」
看著小兒子戀戀不捨的樣,還有大江、小溪得偷瞄,果然餃子魅力無邊。
怕給仨崽崽饞壞了,她還是加快速度吧。
終於全部包完,林小紅看了看數量,覺得有些多,「你們報數,一人可以吃幾個?」
她不準備多蒸,餃子吃回鍋的味道差很多。
李大江:「我可以吃…三個!」
李小溪:「我也能吃三個。」
李小河:「這些!」他舉起一隻手。
林小紅呵呵,老么又開始了,人小肚子不小,「小河兩個,晚上吃太多會積食。」
她做得餃子比小孩巴掌還大,小河吃兩個絕對七八分飽,晚上吃這些足夠了。
李小河捉急了,「不,不,能吃!」
林小紅當沒聽到,她自己就四個好了,總數是十二個。
至於給李大伯家送,就十個吧。
那一共要蒸二十二個餃子。
數出二十二個,其餘的還凍外頭去。
除了之前要送人的,剩的還夠她家吃一頓的。
想想就美!
嘆氣,她現在如此容易滿足。
果然環境改變人。
「小溪燒火,大江帶小河一起剝蒜!」林小紅將仨崽安排的明明白白。
為了早點吃上餃子,自然是全家一起行動。
將餃子整齊的擺放好,林小紅又用手彈了幾下涼水在餃子上。
這個她真不知道原理為何,反正她媽蒸餃、蒸饅頭都這樣。
蓋上鍋蓋,林小紅叮囑道,「小溪,中火就好,開了之後火稍微小點。」
李溪點頭,「知道,娘。」
林小紅和倆兒子一起剝蒜去了。
北方的餃子在調製餡料的時候不會做得很咸,因為會蘸著醬油吃。
而且會放蒜,大量的蒜。
所以娘仨剝了整整兩頭蒜才罷手。
家裡沒有石臼,不過問題不大,林小紅還是用刀背。
主要是這個年頭的刀很是「真材實料」,就很有份量,刀背很厚,用來拍個東西很是順手。
將蒜全部拍碎,再切切,盛入碗中,放入醬油,搞定!
準備工作全部做完,就等著餃子熟了。
林小紅盯著鐵鍋,聞著飄散出來的香氣不自覺的咽了咽口水,時間過得可真慢啊!
作者有話說:
我老媽就特愛這種菜餃子,往往還會加點小蝦皮,味道很是不錯。
我管它叫船餃子,意思是像船那麼大,哈哈…誇張了
第32章
◎去彈棉花…◎
李·好大兒·快遞·江跑著去給他大爺爺家送餃子了。
林小紅她們已經將碗筷擺好,就等他回來一起開吃了。
「哥,慢。」李河眼睛盯著熱氣騰騰冒著香氣的餃子嘟囔。
林小紅篤定,「你大哥慢不了。」
他恨不得多長兩條腿,餃子勾著他呢。
說曹操曹操就回來了。
李河人沒進來,聲音就傳過來了,「娘…我…回來了。」
還大喘氣呢,跑累了這是。
林小紅遞過去一個蒜泥醬油碗,「歇歇再吃。」
反正每人都是定量的。
她們就先吃為敬啦!
先來口原味的!
麵粉雖然不夠細膩,但麥粉味十足,又有苞米麵的清香,關鍵是
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