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陸尚睡得昏天黑地，全然不知等著他的是什麼。
而到了轉天，兩人做完操後，姜婉寧本想喊他去做一會兒早課的，誰成想觀鶴樓的福掌柜派了小二來，要請陸尚過去談一談鮮魚生意，陸尚大喜，轉頭就離了家。
姜婉寧沉默半晌，只得長嘆一聲：「那就只好全留到晚上補了。」
渾然不知好日子到頭的陸尚一路美滋滋，到了觀鶴樓後直奔樓上去，開門一看，除了福掌柜外，馮賀也是在裡面的。
三人一陣寒暄後，福掌柜開門見山：「是這樣，我與少東家商量了一番，對陸秀才的全魚宴甚感興趣，便想找你談談合作的可能。」
陸尚先說一句：「別叫我陸秀才了，實不相瞞，前幾天我才去衙門轉了商籍，如今已經不是秀才了。」說著，他將隨身帶來的契書遞過去，底下蓋好的官印從側面佐證了他的話。
對面兩人皆是一怔，福掌柜不相信地拿起契書要看個仔細，馮賀更是不敢置信：「什麼叫……不是秀才了？」
大多數人不理解從秀才墮入商籍，而對於馮賀這樣為了科考堅持多年的人來說，陸尚的舉動更是荒唐至極。
陸尚拿出應付外人的措辭：「非是我之願，只是家中貧困，我又常有恙在身，秀才是很好，可卻養不活我和我的家人，也只有改入商籍，我才能堂堂正正地和酒樓做生意，才能賺到錢。」
他苦笑道：「若是有的選，我也不願的。」
福掌柜和馮賀為他的話沉默，片刻，馮賀呢喃道：「你要是早說，我可以供你繼續念書啊……」
陸尚搖搖頭，無聲拒絕了這種可能。
事已至此，真正的利益受損者都不再說什麼了，福掌柜和馮賀自也不好再多置喙，兩人只是惋惜無奈。
陸尚將話題轉到最開始：「關於鮮魚的生意，大致還是跟之前一樣的，就是我與供貨的農家聯繫，再提供貨物運輸服務，包括賠償等事宜，還是跟肉鴨一致，只是除去供貨之外，我這邊還可以提供一定的魚肉製作手藝，直叫店裡的廚師學會為止。」
供貨和運輸已經是雙方合作過的了，福掌柜沒有其他疑義，只是後者叫他疑問：「不知陸秀……陸老闆說的教手藝，是怎麼個樣子呢？是跟滷菜一樣買斷，還是拿分成？」
陸尚說：「因為鮮魚能做的菜比較多，像前日的全魚宴，也只是冰山一角，便是觀鶴樓後續再想上新，我也是可以提供新品的，所以單純買斷，興許不太合適了。」
「那依陸老闆的意思是？」
「我是想著，畢竟也是從觀鶴樓拿到的第一筆生意，後續或許還要請您多多關照，所以便想拿一成利，後面無論是店裡的師傅要學手藝，還是要研究新品，我都可以配合。「
一成一出，卻見對面兩人皆是驚訝。
兩人昨晚就此事商量過，也提出過分成制，而考慮到陸尚幫馮賀聯繫老先生，他們的底線便是四成利。
而陸尚的主動讓利，無疑是叫他們又喜又疑。
好在陸尚緊跟著說：「當然了，福掌柜和少東家要是方便，也請二位多替我陸氏物流宣傳宣傳，不拘酒樓餐館，若是有其他需要押送貨物的生意，我們也是可以做的，若有其他問題也可商量。」
聽他提出這個，福掌柜瞭然，對他的讓利也沒那麼多疑慮了。
而馮賀又從他那拿了《時政論》，昨日匆匆找了個夫子看過，那夫子差點把書搶走，光是他那副珍惜的模樣，就叫馮賀知道，他是得到好東西了。
不等福掌柜回答，馮賀先說：「自是沒問題的，等後面我去了府城，也會幫你多做宣傳，還有我家有一部分絲綢
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