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第86章 制作佛跳墙 (第2/2页)

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金导演如同提线木偶一样,僵硬的走出小院,只觉得人生没了意义。

半个小时后,在小院外面的箱子当中。

王天鹤刚从《余欢水》剧组的化妆室回来,走进院子。

而妙妙则是屁颠屁颠的跟在他的身后,一脸灿烂的笑容。

“王大厨,你真是厉害啊,又会换灯泡又会做菜,谁要是嫁给你,那肯定特别幸福。”

“换个灯泡有什么难的…”

“不一样啊!很厉害的好吧,就凭我的身高,我根本碰不到灯泡。”

“但是你剧组有身高两米的场务啊…”

“你说他啊,他恐高,还是王大厨最厉害了。”

听到这里的王天鹤,眼角狠狠的抽搐一下。

他还是第一次听说个子高的人会恐高…

这特么的说的是人话吗?

而且,他都怀疑,那个灯泡就是这个场务给故意弄松的。

这时,妙妙突然看到院子角落劈柴的岳金山。

“嗯?你是打算做新菜吗?”

王天鹤也没有否认,点了点头:“是啊,我打算做道菜,感谢你们帮我的朋友送上祝福。”

“真的吗?那可不可以告诉我是什么菜啊?”

“千菜之首,佛跳墙!”

听到这里,妙妙整个人明显一怔,口水顿时就顺着嘴角流下来了。

她曾经在一场晚宴上吃过这道菜。

佛跳墙的汤鲜香无比,简直无法用语言来形容。

据说佛跳墙的汤底是用几十种昂贵食材熬出来的。

她实在不敢想象,这道菜在王大厨的手中,会发挥出怎样淋漓尽致的味道。

“王大厨,我可以看看嘛?其实我也很想学习做菜的。”

“没问题,我带你上前看看。”

于是,王天鹤就带妙妙来到了院子的一个角落。

此刻,岳金山正在椅子上休息,看到王天鹤过来后,便起身笑道。

“柴火都劈好了,而且木桶和砂锅都干净了。”

王天鹤点了点头,伸手在木桶里摸索一下,随后闻了闻。

一米多高的木桶确实没有什么别的味道。

反倒是有一种松木的香气。

这说明这个木桶是天然松木打造的,并没有那些乱七八糟的材料。

“那我们就开始烧火吧,先熬汤!”

王天鹤说完,就去厨房的冷库将那些食材拿了出来。

精品的佛跳墙需要二十种以上的高档食材。

几乎都是海参鲍鱼鱼翅之类的食材。

其中一半的食材只用来熬汤。

另一半的食材则是会出现在汤中。

所以说,佛跳墙可以称作一道菜,也可以称作一碗汤。

这就是它的奇妙之处。

王天鹤将猪大骨砍断,同时将散养鸡,鸭子,猪皮,猪五花,鸡爪改花刀。

又将五条鲫鱼用油炸到金黄。

第一天做汤做的是白汤。

顾名思义,就是将汤熬成像是牛奶那样白的颜色。

所以就需要用骨头之类的食材。

同时加入鲫鱼,可以更好的将汤中的脂肪给分解,是汤汁的颜色变得更加甘醇。

王天鹤的刀工就像是变魔术一样。

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