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第87章 给炉灶生火 (第1/2页)

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第87章 给炉灶生火

没过几分钟,桌上的食材就全都被处理干净了。

至于一旁的妙妙,则是特别有眼力见的将这些食材放入了一个巨大的钢盆当中。

“生的,这些都很腥,弄到手上不好清洗。”

“我不怕,以前我就是这么帮我爷爷洗菜的。”

妙妙露出可爱的笑容,动作轻柔专注。

她就像是处女座一样,食材都要进行分类。

猪手与猪手放在一起,鸡爪与鸡爪放在一起。

最后摆得整齐有序。

弄好这些之后,两个人就端着盆来到了前院。

此刻的岳金山正灰头土脸的蹲在土灶面前。

他一边拿着一根已经被烧焦的木棍,一边在一旁摆弄灶台下面的炉子。

炉子里面不断冒出黑烟,呛的岳金山是直咳嗽。

“我草,老王,这生个火差点要我命了!”

“你在老家就不生火的吗?这么外行的?”

“江城这边好多年前牛不用土灶了,全都该用天然气了。”

“行了,生起火就行了,我先去厨房拿个炒锅!”

这时,妙妙突然开口道:“我来,我来!”

王天鹤一愣,不过他也没说太多:“好吧,那就辛苦你了!”

有人帮忙,王天鹤自然是乐此不疲。

“不辛苦,我就喜欢看你做饭的样子!”

妙妙跑到厨房,将一口炒锅拿了出来。

随后,王天鹤就开始给改过花刀的食材进行焯水,去除血沫。

之后再捞出放进清水盆中进行投洗。

整个过程还是比较枯燥的,因为到最后,必须要确保每一块食材都达到不沾手的地步。

像是猪皮以及猪手这种食材,本身就富含了特别多的胶原蛋白。

在经过焯水之后,它们的表面就会形成黏黏的一层。

必须要用手将这一层黏黏的胶原蛋白洗掉之后,才算是合格。

佛跳墙对汤底的要求特别高,任何的杂质都会影响其中的味道。

此刻,王天鹤与妙妙正一块在钢盆中投洗这些食材。

同时,他还要盯着土灶当中的柴火,告诉岳金山应该怎么添加柴火,如果调整火势。

“最开始先别放那么多的柴火,放多了火容易灭了。”

“干柴放进去的时候,别把火源移动了,轻轻放上去就行了。”

“最好让火堆与那些干柴火保持一定距离,有空气燃烧的更快。”

王天鹤这边说这话,突然感觉钢盆中的手被抓住了。

抓住他的小手凉凉的,而且软软的,很舒服。

“嗯?”

“哎呀,抱歉啊,我还以为是猪手呢!”

妙妙顿时把手给缩回去,俏脸一红。

王天鹤一脸无语的看了一眼自己的手,一脸的错愕。

难道说自己的手很像是猪手吗?

“我草,老王,火窜出来了,差点把我的脸给燎了!”

“你烧火棍别这么拿着,烧的太快了,新柴火烧不着的!”

突然,王天鹤又感觉自己的手被一双小手给抓住。

而这次,那双手还在他的手背上轻轻抚摸起来。

“又当成猪手了?”

“不…我…我以为这是鸡爪…”

王天鹤一脸无语的白了妙妙一眼。

你说把我手当成猪手也就算了,毕竟不看外形的话,大小确实差不多。

可是你把我的手当成鸡爪了,这是不是太说不过去了。

老子一根手指都快赶上鸡爪了吧?

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