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因为这道菜除了鸡爪上面的骨头，就不剩多少肉了。
所以平时用来解解馋还是可以的，但是管饱，确实有些不现实。
毕竟剧组有这么多的工作人员，他们每天还要进行高强度的劳动。
如果光吃鸡爪的话，那要吃多少鸡爪才能够？
王天鹤觉得，这道菜给他们做，完全是浪费时间！
还是留给赵灵儿，车笑，妙妙这几个美女加餐的吧。
再不就是等自己哪天心情好了，给剧组加个餐，让他们尝尝。
毕竟他还需要凑一些好评，来解锁新菜系。
“老岳，一会你有事吗？”
“没什么事儿，怎么了，又让我帮你打下手吗？”
王天鹤点了点头，递给岳金山一根木棍。
“我打算做一些小白菜丸子汤的丸子，你帮帮？”
岳金山接过棍子，笑道：“能蹭吃，让我做什么都行！”
“那我去挑一块牛肉，一会教你怎么做！”
“我们剧组今天要吃小白菜丸子汤了吗？”
“没错，好久没做了，也换换口味。”
王天鹤说完，就转身来到仓库的储存区，开始检查剩余的牛肉。
并不是所有的牛肉都适合做手打牛肉丸。
例如牛腿，牛上脑，还有牛外脊，这种肉筋多的肉。
尤其是牛腿肉，不光肉筋多，而且口感很硬。
这种肉根本没办法成为泥状，更不会起胶。
王天鹤挑选片刻，拿出几块肉筋稍微少一些的牛腱子丢到盆中。
“老岳，一会你把这些肉切成小块，然后顺着肉花打就可以了。”
“要不断的将肉打成泥，最后出现凝胶状就可以了。”
岳金山挠了挠头，不解的问道：“凝胶状是什么？”
这倒是把王天鹤给问住了。
于是他思索片刻，开口说道：“就例如在包饺子的时候，和面的时候，加水加多了。”
“我靠，竟然要打成那个状态？”
“当然了，想要做好美食，每一步都要严谨，都要细致入微。”
岳金山点了点头，随后撸起袖子：“那我就把这些肉当成畜生薛铁苟了。”
王天鹤见岳金山一副苦大仇深的样子，不禁笑着问道：“薛铁苟是谁？他跟你有仇吗？”
“特么的，这货是老子的一个邻居，昨天打扑克赢了我二百一十块钱！”
“有仇，当然有仇了！”
说完，岳金山就撸起袖子，作势开始要打肉泥。
这时，王天鹤苦笑道：“不过二百一十块钱，不至于这么记仇吧？”
岳金山看了王天鹤一眼咂了咂舌：“特么的，我老婆一个月才给我二百块钱的零花钱！”
王天鹤眉头一皱，有些纳闷起来。
“那你还欠他十块钱？”
“不，十块钱我把我的袜子抵押给他了！”
王天鹤：“……”
侃了几句之后，岳金山就开始打牛肉。
王天鹤则是在一旁精心挑选了一些青椒跟鸡蛋。
今天中午的饭菜，他打算做的稍微简单一些。