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触动，选择了品尝这道改良后的新版哈吉斯。
“这味道......！”
入口的刹那，只觉得麻和辣在口腔中绽开，完全没有了之前的异味；原本绵密的哈吉斯有了酱汁的包裹，口感上也更加爽滑。
而待到麻辣的感觉散去，却又有了一丝回甘。
“怎么会变化这么大？这比之前好太多了！”
显然，食客对此很是满意。
李维长长舒了一口气，他的改良，成功了。
说起来这还是得益于甜水面酱汁的霸道，甜水面本身就选用的是有筷子头一般直径的粗面，很难入味，为了降服这种面条，酱汁的调和上就不得不更加下功夫。
红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒面这些是基本的，真正的点睛之笔是甜红酱油。这可不是一般的酱油，是用酱油和红糖、八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香等各式香料熬煮而成，也是甜水面之所以带有回甜的关键所在。
得亏李维之前自制了一些，在这回可是帮了大忙。
此情此景，倒是让之前表示不需要的几桌客人们有些后悔了。
“这种哈吉斯还有吗？我们也想点一份。”
“对！给我们也来一份！”
一直靠在吧台前关注着局势的约翰老板，此时已经从愁眉不展变成了笑逐颜开，他站了出来：
“请大家稍安勿躁，我们需要和厨房确认一下。”
随即他把李维拉到了一边：
“李，这种哈吉斯还能再做吗？”
“当然可以，但我带的酱油不太多，我想最多也只能满足现在这些客人的需求了。”
“还有，这个做法我可以教给后厨，以后如果不是苏格兰人一定要吃正宗哈吉斯，或许我们都可以提供这种改良版了。”
“李，你可帮了我大忙了！”约翰老板显得很开心，毕竟比利酒吧的苏格兰菜推广可从来没什么起色。虽然李维是改良了，但说到底也还是哈吉斯嘛。
“这是我应该做的，”李维也为眼前的老人感到高兴，他能感觉到约翰老板为这家酒吧倾注了多少心血。
“对了，约翰老板，我想我们应该挂出售罄的牌子了，毕竟再来客人可就无法供应了。”
“哦你提醒我了！”
约翰连忙安排伙计挂出了“Mutton Sold Out”的牌子。
这正是：
红焖炊烟浩荡处，今日晚市没有羊啊。
※※※※※※
而李维，终于可以安心享用他的手抓羊肉了。
从锅里捞出的手抓羊肉，火候正好，正是最鲜嫩的时候。李维迫不及待地挑了一块，在红亮的酱汁里蘸了蘸，便送入口中。
羊肉入口软烂，但和软骨筋膜连接处，又颇有韧劲，再加上酸辣鲜香的酱汁，口感层次着实是丰富，让李维满足地几乎都要呻吟出声。
而此时，米尔纳、阿兰·史密斯这帮人都注意到了这一边。
“李，你这是在吃什么？”
李维眼见得事情败露，倒也不再遮掩。
“这是我做的手抓羊肉，可惜羊肉不合适，味儿比较冲，我估计你们不太能接受。”
“真的吗？”
“不信你们可以试试啊，如果能接受，我不介意跟大家分享。”
列农一脸怀疑，他和米尔纳几个都凑了过来，各自挑了一小块。
“卧槽，这啥味儿啊！呸呸！”才只尝了一口，这强烈的膻味就已经让列农受不了了，米尔纳几人的反应也都差不多。
李维无奈地摊摊手，早说了可你们不信呀，就是可惜了那几块羊肉。
“我觉得还行啊，就是好像不太咸。
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