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当晚值台的时候，可能因为并非周六周日这样子的假日，大厅里只坐了六桌，还有一桌是后上来的，起先来到这里的已经离开一桌，总体看起来，是五桌的客流量。
不算繁忙。
大厅八张台，正常是两个服务员协助管理的。但据刘增田师傅说，曾经的那个服务员已经在三个月前离开了。
应该在我来太阳城音乐广场之前，所以我完全没见过。
后来的日子里，都是刘增田师傅一个人管理的大厅。
一人做两个人的活儿，开放式玻璃幕墙的大厅又总像是可以被时刻监视到一举一动的地方，不仅是服务，包括打扫卫生，怎样工作的，哪些死角没有去打扫，领班检查卫生时都不必用手去摸，只要观察下平日你打扫卫生的样子，就可以知道无遗。
这样总是在众目睽睽之下工作无遗是很辛苦的。
又是一个人从事两个人的工作。
难免会觉得很辛苦吧？
也许因为刘增田师傅已经二十七八岁了，在他说来：至多再工作两三年，可能一两年，三十岁来到的时候，就太老啦，做不了服务员了。
不像小时候、如我这样的年岁，可以受气，可以向“长辈们”点头哈腰。
已经快三十岁了，服务行业名声终究不好，影响找婆娘的……
他呀，准备两三年后，和老何一起告别服务行业，兄弟俩商量着，去海南做化妆品传销生意。
他们有本钱，这买卖很赚。就是传销多少有点违法嫌疑，只是从服务行业出身，本身名声就没那么好听，为了事业，也顾不上那么许多了。
我就那样默默听着，南方人真的比北方人能吃苦，更朴实，更艰辛，少了国企环境的成长，也不如我儿时那样，被当做“未来厂长”去培养。
有一家属于自己的店，才是更多南方人拼命赚钱去追求的事业。
刘增田师傅还是个练家子。－－我不知道为什么，从小遇到练家子，待我的态度总是不一样，特别亲切，就像是爱屋及乌。可我其实从来都不说自己会不会功夫这种事，我那点水平，至多也就敢说是个“功夫爱好者”。
我后来总会偷偷在事业还算顺遂的日子里练一点儿功夫，可能最初的本心，也就是不想让这一个个爱护过我的好功夫人失望。
－－只是功夫人一身刚猛，在服务行业做受气的活儿是更加艰难的。
他就曾有一次，两个月前，或许是因为一个人值两个人的台，又处处仿佛被监视被审查一样的，在被一桌酒醉的客人故意为难许久后，气到爆发，在那个一楼通向二楼的转角走廊，狠狠一拳打在墙面上，把墙板打漏了。
这件事，换来王经理的制裁，罚款五百元。
我们一个月的工资，都没这么多。值台服务员，月薪只有四百五十元。不过，刘增田师傅一个人看两个人的台，或许，有五百元工资那么多吧。
－－那时候我们都很苦，太阳城是个不允许对顾客有脾气的地方，尽管是躲开顾客视线，也让大家觉得，刘增田此举可能会下岗。
王经理能留下他，已经算是令人惊喜且意外的惜才之举。
－－我亦步亦趋的跟在刘增田师傅身边，从头学起，没有因为曾经在歌舞厅那样子的音乐大厅工作过，就自我发挥。
师傅走哪我走哪，师傅说站位在哪，我就站位在哪。
和对穆阳师傅一样，我言听计从。
脾气？那种东西，自从因为似打架一样争吵而下岗后，我就再也不敢有了。
那一晚，也是阔别许久后，再一次收到小费的夜晚。
刘增田师傅忙碌着，我跟随在后。
一桌酒客结账时，很满意的看着刘增田师傅
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