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不過不要緊。
森山丈一雖然沒有這個實力，但是拗不過他有一個金大腿……劉明輝。
軟磨硬泡之下，森山丈一成功找劉明輝要了一個獨家秘方。
沒有少許、適量、大量、足夠這些修飾性的詞彙。
有的只是精確到毫克的精準數量。
即使是森山丈一這種水平的料理師，也能夠輕鬆拿捏。
當然，想到將生魚片的美味發揮到極致，定式的料汁肯定是不夠。
還需要根據食材本身進行微調。
至於能不能做到，那就要看森山丈一的造化。
眾人估計怎麼也想不到，他們在琢磨怎麼發揮出完美刀功的時候。
森山丈一琢磨的卻是料汁。
怎樣調配出完美的料汁。
能夠和完美生魚片匹配的料汁！
隨著鐘聲響起，這次生魚片料理大賽正式開始。
首先是挑選食材的環節。
這一步，至關重要。
似乎是為了比賽的公平性，比賽方並不需要大家自備食材。
而是提供了足夠多的優秀食材。
只要不是眼力太差的人，基本上不可能選到垃圾食材。
當然。
這也僅僅只是選不到垃圾食材而已。
想要選到頂級食材，就必須要擁有足夠的眼力。
又或者足夠的運氣。
就比如眼前正在挑選的料理師。
他選中了一條看起來無比活潑的魚。
這似乎是一個不錯的選擇。
因為越活潑的魚，品質一般也越高。
只可惜，他沒有看到這條魚眼中的痛苦之色。
它的身體有病變。
正是病變帶來的痛苦，讓它被迫變得如此活潑。
選擇這條魚的人，開膛破肚之後，怕是要後悔了。
另外一個人，也不知道是運氣好還是真的有實力。
選擇了一條看似比較沉默的魚。
這條魚，卻是一個非常不錯的選擇。
沒有遊動，只不過是在保存體力。
真正遇到危險的時候，它便會爆發出無比恐怖的速度。
這毫無疑問，是一條活力十足的魚。
至於森山丈一？
劉明輝在刀功秘籍里也寫了一些關於挑選食材的方法。
森山丈一在學習之後，再加上一點點運氣，還是選到了非常不錯的食材。
至少拿來做生魚片是足夠了。
選好了食材，自然是到了處理食材的地步。
開膛破肚？
在之前，趁魚不注意將其拍暈是最好的選擇。
否則魚一旦掙紮起來，不僅不好宰殺，也會影響肉質。
不過拍暈並不是那麼簡單的事情。
如果無法徹底掌握魚的情況，很難做到用恰到好處的力量一次性完成拍暈。
就比如劉明輝身前的這位料理師。
力量用的稍微小了一些，非但沒有將魚擊暈，反倒是讓魚察覺到了危險。
開始奮力掙紮起來。
這條魚本身就比較龐大。
要不是這位料理師身強體壯。
等它掙紮起來，還真不一樣按的住。
只不過即使重新按住了魚，他也差不多算是已經出局。
因為這種情況下的魚，能夠取用的肉非常之少。
而普通料理師，根本就很難精準的找到要取用的肉。
嘭。
隨著一聲巨響，森山丈一成功將自己挑選出的魚拍暈。
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