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就是低配版的瓦罐湯，肉沫蛋羹上撒海鮮汁、醬油與水調和的混合醬汁。
兩種食材三樣做法，同時出鍋。
喻大廚沉浸在自己高超的記憶當中，開始煮粉
將干米粉冷水下鍋，燒開後小火稍稍悶煮一會兒後瀝水過冰水，提升筋道彈滑的口感，防止米粉過度粘連。
隨後就是配料們的狂歡。
爽脆微黃的榨菜、辛香潔白的金銀蒜蓉、鮮紅水潤的醃漬小米辣、油潤濃香的炸辣椒籽、綠油油脆生生的小蔥、咸香濃郁的棕色熟醬油、細長的薑絲、特調的香油、一點點解膩增香的陳醋……
吃拌粉，很大一部分快樂來自於「拌」這個動作。
美味的配菜本是界限分明地鮮艷著，直到烏黑的筷子入局，攪起一番風雲。各自為政的鮮香與明艷的顏色先是被白龍入雲般的米粉吞沒，隨後濃重的熟醬油從底部被翻上來，搭著米粉的尾巴將棕色在碗中蔓延開。
每一次攪拌都能翻騰出滿是辣椒香味的熱氣，持續不斷的攪拌讓米粉內部多餘的水分被拌干，讓所有配料與調料的香味濃縮在每一根米粉之間，連筷子也被黏上了香濃的醬汁和一點辣椒碎片。
「啪嗒、啪嗒」！
肖亦歡趿拉著拖鞋挪到了自己常坐的位子上。
粉剛剛拌好人就來了，也不知道是巧合，還是拌粉和肉沫蒸蛋的香氣飄出了廚房，讓困唧唧的小餓鬼循著味兒飄來的。
「拌粉好了，趁熱吃。加蛋肉餅和蛋羹還有點燙，等會兒再吃。」喻勉囑咐道。
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