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有的香味已經被緊緊鎖在了金針菇細弱瘦小的身子內,隨著牙齒的咀嚼再一下一下在口中炸開綻放。
魚丸a大學校一食堂買的也是精製魚丸,被一下一下捶打製作成的精製魚丸口感彈軟,味道極鮮。
張歆然才剛剛吃下第一塊魚丸塊,首先就已經被那又軟又彈一點都不鬆散分外彈牙緊實的口感給驚到,再然後,就是意外於這彈牙魚丸中極其鮮美的鮮魚香味道。
a大的這道金針菇冬瓜炒魚丸做得也太好吃了,就只這個清炒冬瓜金針菇魚丸吃完,張歆然覺得自己本來不好的味蕾被一下激發,胃口全開!
接下來她可以再吃一二十個菜!入場大戰三十年!
而坐在靠窗邊的王纖纖同學吃的則是她好奇了許久的生燒什錦與鍋巴肉片。
生燒什錦其實就是一道以豬舌、豬心、豬肚、青筍、胡蘿蔔、玉蘭片、香菇為主要食材的燒制時蔬菜。
將提前洗淨處理好的豬舌豬心豬肚先放入加入了海椒胡椒花椒蔥蒜的水中焯水去腥,切片切條入鍋炒香,加入以食鹽、胡椒、醬油、料酒、雞湯等調味料調和而成的精製高湯,加蓋慢燉。
待到豬肚豬舌煮心被煮軟煮出濃郁的香味來,精製高湯也被收得差不多了,再放入同樣被切條切細稍微翻炒過的胡蘿蔔青筍白玉蘭條香菇片一起再燉。
所有食材皆被做熟,味道相合,最後再勾上一層薄薄的以水澱粉調和而成透明汁芡,大火收汁。
如此做出來的生燒什錦滋味甚濃,味道誘人。
王纖纖首先是十分好奇地夾起一塊豬肚來吃,她所在的省份原本不吃動物內臟,如今會吃這豬肚軟條,還是人生中的第一次!
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