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當然最後那條評論在發出來後就立刻被其他人給噴了。
特別是那些在謝瓷整改學校五大食堂之前就已經在學校五大食堂裡面吃了整整一年多，就為了學校菜價便宜的拮据學生們。
憑什麼就因為大家都想吃，有錢學生就得喊五大食堂漲價？
沒有這個理。
當然謝瓷對於這些不靠譜的評論也是直接略過，而是把目光投向那些對食堂菜的改進有真的建設性意義，能把食堂菜變得更好的意見上去。
謝瓷的目光首先停留在企業微信群建立後出現的第一條評論上——那是一個愛吃小鍋米線同學的回答：
「謝瓷學姐，請問你蘭州拉麵都改了，能同時把蘭州拉麵旁邊那檔雲南小鍋米線的米線味道也改了嗎？那檔米線做的米線湯底又清又淡，一點味道都沒有，然後米線上面那個肉末也是寡淡無味的，就連辣椒油都是不香不辣，清湯寡水，我可太希望在學校二食堂處重新吃到家鄉的味道了！」
發出這條評論的學生一看就是一位來自雲南的同學，因為在學校食堂處無法吃到家鄉特色美食而感到苦惱沮喪。
謝瓷看到這條回復的時候，人正好還在面檔阿姨的蘭州拉麵攤處，小鍋米線就在隔壁。於是她直接跨了一步來到蘭州拉麵旁的小鍋米線檔處，靜靜地看著那還在準備小鍋米線小料湯底的米線大叔。
米線大叔在看到站在自己面前剛剛才在一旁拉麵攤處說了拉麵大娘好一會東西的謝瓷的時候，內心是惶恐不安的。
面前這位女生雖然年紀比自己小，人長得看起來也不如自己壯實，但是這位可是五大食堂現任實打實的食堂老闆。
要是米線大叔不小心做錯什麼事，被謝瓷看到後可是可以被直接辭退的。
米線大叔現在就如一位正在學校課堂上被上級老師直接審視的上課學生，表面鎮定自若仍然在那熬著米線湯做著米線，內心卻瑟瑟發抖一百個雜七雜八念頭從腦海里瞬間閃過。
「老，老闆，請問我做這個米線湯底有什麼不對嗎？為什麼你要這麼一直盯著我看？」
米線大叔被謝瓷盯得有些發毛了，最終終於忍不住率先開口問道。
「沒什麼大的不對，就是小的不對，小的不對的地方可太多了，小鍋米線不是你這麼做的。」謝瓷開口說得比較委婉。
「哦？那究竟要怎麼做呢？」米線大叔十分捧場地乖巧詢問，承接話頭。
謝瓷詳細解答：「首先是你這個湯，小鍋米線的湯應該用豬骨頭與豬油來做，而不是用調味包兌水。將成塊的豬骨頭與豬油放入清水中熬出油花來，然後再加入醬油、白胡椒粉、肉末、韭菜熬煮調味。等水再次燒開了，肉末化成了肉餅狀，再加入米線、鹽、雞精、花椒油、老抽去煮散米線，使米線入味。
「等快要關火米線將要撈出的時候，最後再放入西紅柿塊、豌豆尖、娃娃菜、蔥花、香菜、醃酸菜和熱油與辣椒麵。
「醃酸菜一定要是經過特殊調製的，酸中帶著辣的雲南特殊酸菜，熱油要澆在辣椒麵上，使得辣椒麵的辣味與米線湯和米線融合貼切。
「而最後的最後，小鍋米線一定要是用小鍋燒的，而不是大鍋，並且最好還是小銅鍋，那樣才能做到米線剛出爐時又鮮又燙又辣，原汁原味。
「正宗的傳統雲南小鍋米線在傳統的形容里，可是需要米線色澤艷麗，肉末醇而入味，醃菜鮮而帶辣，線湯香味濃郁。
「你就拿你那個為了省火候而用的鐵質大鍋來做，燒出來的米線又怎麼會鮮、辣、燙、香，又怎麼能吸引a大各大學院的學生們來吃呢？」
米線大叔聽完謝瓷一連串關於小鍋米線的教學，整個人都聽呆了。
其實關於小鍋米線的做法，米線大叔父親
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