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蔥碎，淋上一勺滾燙熱油激發蔥香魚香，提香增鮮，然後再淋入一勺專門為魚食而調製的蒸魚醬油，一盤上好的清蒸桂花鮮魚片也就做好了。
a大一食堂所做桂花魚就是以這種做法做出來，雖然只做法來說確實十分溫和，但是浸著了盈盈熱油與蒸魚醬油的桂花魚香額外撲鼻。
林欣夾起其中一片清蒸桂花魚肉來吃，被用熱火快速蒸熟的桂花魚片尚在剛熟不老的狀態，只一片桂花魚片剛剛觸舌，軟化彈牙的桂花魚片飽滿多汁的肉段立刻在人口中滲出汁水，在人口中散發出一股極其濃郁的魚清香味。
而令林欣意外的是，桂花魚雖然說是一種骨頭並不算多的魚類，但是桂花魚肉之中還是有一些小刺的。
可是今天吃這a大學校一食堂的桂花魚片時，竟然連一根魚骨頭都吃不到，完全就是嫩口彈牙入口既斷的鮮魚肉片，這個口感簡直絕了！
林欣舍友本來是一個因為不喜歡吃魚骨頭而不喜歡吃魚的人，在夾了林欣食盤中一片又白又軟的桂花魚片嘗了一口後，也立刻被俘獲味蕾！
兩人三兩下手勢就已經消滅了整一盤的清蒸桂花魚肉片，隨即把目光投向了那一小碟的蔥姜醬油蘸白灼河蝦。
蓉城因為地處江河流域，所以每年當季的河魚河蝦河蟹河鮮也十分之多，a大學校一食堂今天這白灼河蝦便個個個大飽滿，賣相新鮮欲滴，有的裡面甚至還有蝦籽，黃黃的一粒粒擠擠挨挨的鮮嫩蝦子密密麻麻鑲嵌於蝦腹之中，使人為之一驚！
吃這白灼河蝦確實是麻煩一些，蝦殼並沒有被剝去，是需要人親手剝的。
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