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第二十七章 薛府 (第2/3页)

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哦,原來是這樣呀。聽著好像還挺麻煩的,這火候有什麼講究嗎?」

柳月牙笑笑說:「聽著難,其實看一眼就會了,很簡單的,要不這樣,讓我去給廚師們炒一個,他們一看就會了。」

薛繼賢一聽高興的說:「真的可以嗎?菲兒自從上次吃過這兩道菜,這幾天一直惦記著,可他們做的又讓人不滿意。」

柳月牙站起來說:「當然可以了,我這就去。」

雨芳菲拉著月牙兒說:「不著急,先吃完飯再去也不遲。再說酒樓的廚師這兒又不在這兒,等你吃了飯再去吧。」

柳月牙又重新坐下來,「那好吧,剛好我這會兒餓著呢。」

雨芳菲一聽,忙讓人去把飯端上來。柳月牙這丫頭直爽不做作真好,是個值得交的朋友。

薛繼賢笑著說:「大家快吃飯,吃飽了才有勁干別的。」隨後又讓管家派人去酒樓請幾個廚師過來。

柳月牙不客氣大快朵頤起來,飯上來後又上來一大碗米酒蛋花湯,白白的米酒、黃色的蛋花,還挺漂亮,味道也很不錯,酸酸甜甜的很合月牙的胃口。

她連喝了兩碗湯後說:「嗯,很不錯,再放進幾顆枸杞就更漂亮了。」

方老爹一手拿著雞腿一手端著酒碗。柳月牙看了直擔心,這要是喝多了怎麼回去呀。想喊方老爹讓他少喝點,又怕掃了他的興。方老爹也不是一喝酒啥都忘了的人,應該心裡有數,再說還有陸恆在,也就隨他去了。

剛吃完飯換上茶,管家就來對薛繼賢說:「少爺,酒樓的廚師已經過來了。」

薛繼賢一擺手說:「好,知道了,讓他們先等著吧。」

柳月牙忙站了起來說:「我這就過去。」

雨芳菲說:「你先歇一會兒,喝口茶再去也不遲呀!」

柳月牙拍拍肚子說:「吃飽喝足了,干點活兒也好消消食兒。」

雨芳菲笑著的說:「那咱這就過去。」

方老爹說:「你們去吧,我是不去了,我要休息一會兒醒醒酒。」

於是薛繼賢讓人把方老爹帶到客房去休息。他和小荷、陸恆跟著柳月牙和雨芳菲去了廚房。

柳月牙到了薛府的廚房一看真是氣派,有三間屋那麼大,中間一溜菜案,西牆一面牆是一排架子,放滿了菜、糧食,還有大大小小的罐子,東邊一排灶火。單是廚房都比她一家人住的堂屋還大,柳月牙不由的咂咂舌。

看五花肉和排骨都已切好,就向劉管事要來冰糖、八角和鹽。又隨手拍了一塊姜,切了幾個蔥段。做好準備後,問道:「人呢。」

薛繼賢對管家招招手說:「讓他們都進來。」

話音剛落呼啦進來十來個廚師。柳月牙嚇一跳,剛來的時候,並沒有見到有什麼人呢?這些人怎麼一下子全冒出來了。

她走到最頭的那個灶火旁邊,對燒火的丫頭說:「火不要太大了,中火就行。」

好在兩個灶火之間有一尺半的空間,廚師們都圍著鍋台看著。

柳月牙往鍋倒了些花生油說:「做五花肉的時候少放點油,做排骨這類瘦點的肉適量多放點油。涼油放冰糖炒,用鏟子不停的攪。」

只見冰糖很快就化了,一時冒起很多小泡。柳月牙對大家說:「這會兒要注意了,看,泡泡消失的一瞬間馬上放五花肉炒,要多翻幾次,上色了放八角和蔥姜翻炒,加水,水要沒過肉。好了,大火燒開小火燉兩刻就得了。」

眾廚師都點點頭,一副瞭然的樣子。

「謝過姑娘了。」

「姑娘小小年紀,這廚藝了得。」

「是啊,不簡單呀。」

柳月牙笑笑說:「各位客氣了。」

一位年長的廚師走過來說:「小姑娘,以後還

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