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不過，現在老父親都退休好久了，自己才忽然對做菜有了興趣，沒事就在和人拍視頻時學習做做菜，但已經晚了，他從小沒有勤加練習，到了現在這個年紀，想要做出這樣的東西是很難的，
看著別的娃娃年紀輕輕卻那麼優秀，陳耀竟然也有些心生羨慕了。
然後，陳耀也急忙伸出筷子，夾了塊食物放入口中細嚼著，最後眼睛一亮，感嘆道：「真香！這肥腸好好吃！一點都不油膩，反而覺得醇香肥美，真是絕了。」
只是滷味鍋這麼一個菜，就讓父子兩人對這家店刮目相看了。接著，兩人又嘗起了燒烤，吃起了絲瓜和竹蓀，喝起了湯。每試吃一個菜，兩人都會露出一種欣喜的神色，宛如挖到了什麼寶藏。
在他們將桌上的菜都試吃過一遍之後，重頭戲來了！
秀英端著一個分別放了鍋巴和輔料湯汁的傳菜盤走了過來。
陳秋鶴望著秀英走過來，看著她將那兩樣從盤子中取出放到自己面前後，輕輕點了下頭：「這鍋巴炸得真好，色澤金黃，略帶焦香，火候控制得真不錯。」
秀英聽完後，微微笑了笑：「是呀，我們老闆炸得可香了，我們試菜的時候都在搶呢。我幫您把這湯汁淋到鍋巴上去吧？」
「好。」陳秋鶴點頭。
於是，秀英抿唇笑了笑，便端起了湯汁，將碗微微傾斜，讓湯汁盡數淋到了金黃焦脆的鍋巴上。陳耀站在她的身邊，抓緊時機，在她淋下湯汁的那一刻，給這菜來了個特寫。
只聽見滋啦的一聲響，一股濃郁的米香混合著獨特的香甜兒登時被激發了出來，如一條柔軟的絲巾般，繞在了彼此的鼻間，香到簡直抓心撓肺。
陳秋鶴眼睛突然變得雪亮：「這菜做得真好，溫度控得好，鍋巴炸得好，湯汁的味兒調得也很正！要知道，這菜的工藝可是非常複雜的，一般人都很難拿捏好，別說味道了，光是賣相，就容易做得不好看，不過，咱們雲間客這道菜看上去是真不錯，聞起來也香。不行，我得好好嘗嘗了！」
老爺子說完，就迫不及待地拿起筷子，衝著鍋巴肉片的碟子伸了過去，夾了塊鍋巴放到眼前瞅著，看著那外皮金黃酥脆的鍋巴，他突然慶幸起了自己牙口保養得還不錯。
陳秋鶴把鍋巴放入口中，輕輕咬了一點。只聽得咔嚓一下微響，酸甜可口的汁液中迸發出一股焦香濃郁的米香，這是從鍋巴切面迸發而出特殊香味，會隨著咀嚼越嚼越香，陳秋鶴越吃越覺得酥脆可口，叫人著實停不下來。
就和他預想的一樣，這鍋巴炸得是相當到位，入口酥脆，不干不硬，輕輕一咬就落在了舌尖，不會像有些鍋巴一樣硬得硌牙，其中還帶著些許鍋巴特有的焦香，吃起來著實讓人上癮。
上邊淋的湯汁就更妙了，入口是酸，細品是咸，最後還有微微甜意，層次相當豐富，拿捏得很準。
嘗完鍋巴後，陳秋鶴又夾了一塊筍放入口中，微微眯起了眼睛，這筍雖然是鍋巴肉片中的輔料，但味道完全不顯得敷衍，反倒別有一番滋味，吃起來是脆嫩鮮美，十分可口，還帶著一絲鮮筍特有的清香。
陳秋鶴微微點頭，在一道菜中，輔料也是相當重要的，能將輔料也做得好吃，足以見廚師的水平，隨即，他嘗了一塊肉片，這肉吃起來也相當不錯，肉質鮮嫩細膩，一看就醃製得十分到位。
陳秋鶴吃著這道味道正宗的鍋巴肉片，舊時的一些回憶就從他腦海中慢慢地翻湧了上來。
陳秋鶴一邊吃，一邊對著鏡頭說道：「我有一個親戚是四川人，加上我也在那邊待過一陣兒，所以聽過很多那邊的故事，包括四川隔壁鄰居重慶的故事。其實，鍋巴肉片這個菜，背後是有一個故事的，而這個故事，與那邊的歷史息息相關。」
周圍的食客們本來都在各自
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