天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
更沒想到，還會發生東西不夠賣的事情，一時有些驚訝。
不過，她很快就重新恢復了從容的模樣。
秉著先來後到的規則，雲喬望向其中一名穿格子衫的平頭男食客：「先生不好意思，您晚要了一會兒，所以這最後一串，我得給那位穿黃衣服的先生了。」
格子衫男食客聽了，雖然很不甘心，最後還是忍痛割愛，表示理解：「好吧。那你明天還會出攤嗎？還會來這兒嗎？」
雲喬點頭：「會的，先生。」
格子衫平頭男食客立馬雀躍起來：「好，那我明天再過來！」
「嗯。」雲喬微笑。
最後，格子衫男食客看了眼那個黃衣服先生，嘆了口氣，垂頭喪氣地走了。
雲喬則取出最後一串雞翅，認真細緻地為最後一名食客烤了起來。
作為一個做美食的人，做出的東西能夠被人喜歡，真的是件十分幸福的事情。
收攤後，雲喬回到家中，首先查看了下今天的收入，然後就制定起了明天的計劃。
今天她選擇只賣烤雞翅，一是因為她的啟動資金有限，不敢肆意揮霍，怕會有浪費。
二是因為她也不清楚這邊的人是否會喜歡她製作出的口味，但從現在的情況來看，是她多慮了，她完全可以放心大膽地去進行一些新的嘗試。
經過思考後，雲喬決定，明天出攤時，要在烤雞翅的基礎上再加一個烤雞腿。
烤雞翅和烤雞腿的雖然看上去差不多，都是屬於雞肉類的燒烤，但在口感上卻還是有些區別的。
烤雞翅吃起來肉質細嫩，還能享受到啃雞翅的快感，但烤雞腿便是肉食動物的狂歡了。
一整個兒肥美多汁的雞腿烤得外皮金黃，裡頭的雞肉卻是鮮嫩多汁，一口下去滿滿都是肉香，再加上她的秘制紅油，那鮮辣的味道配上烤雞腿的肉香，簡直就是完美搭配。
而且，愛吃烤雞翅的人，多半也會對烤雞腿有興趣。
因此，她加入了烤雞腿之後，多半也會有人來試試的。
雲喬在雞腿上劃了花刀後，便放入了盆中開始醃製。
接著又在明天要用的雞翅上扎了許多小孔，放在了另一個盆里醃製，以保證料汁足夠，免得它們不夠入味。
準備好明天擺攤要用的食材後，雲喬輕輕舒了一口氣。
她剛剛去買雞翅和雞腿的時候，順便買了點雞爪回來，現在正好將它們做成滷雞爪，明天帶到攤位上去吃。
雲喬先是動作麻利地將雞爪一一去了骨，就開始調配起了滷料。
滷水需要用到的有肉桂、□□、白芷、陳皮、草果等二十多味香料。
雲喬各取了一些放入盤中，再將草果裡頭的籽去了個一乾二淨，因為草果裡頭的籽其實是帶著種臭氣的，很容易讓鹵出來的東西味道發苦。
最後，雲喬把處理完的草果和著其他香料一塊兒裝進紗袋裡頭，再浸泡在了涼水中。
很多人都不知道，這一步不可或缺的。
主要是為了去除掉這些香料之中諸如□□和陳皮等東西容易激發出的苦澀味道，讓鹵出來的東西味道更加醇香。
否則，鹵出來的東西可能會有很濃重的中藥味，醇香味卻不夠。
待料包泡得差不多後，雲喬往不鏽鋼湯桶里倒入適量清水燒開，把料包跟牛骨高湯以及一些油一塊兒放進去熬煮了起來。
大約四十分鐘後，雲喬往裡頭投入了一些老薑、大蒜、干辣椒、花椒、紅曲米跟鹽，再大火燒開，正式開始一樣樣兒地滷了起來。
隨著食材顏色逐漸由淺轉濃，滷味獨有的濃郁香氣充滿了整個屋子，甚至連整棟樓都早已關押不住那濃郁的香氣了。
那
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！