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雲喬淡笑不語。她做這個活動，其實是有兩個原因的。一方面是她想要回饋晨曦的大家，還有一方面則是為了給開業造勢。
對於一家新開業的店，當然是知道的人越多越好了。現在大家都將傳單拍照片發到朋友圈的話，就等於是給她又免費宣傳了一波，一舉兩得何樂而不為呢。
輕輕吁出一口長氣，雲喬抬眼看著眼前的大家，唇角勾出了個淺淺的酒窩。
轉眼間，雲間客小飯館開業的日子終於到了。
於是，在開店前夕，雲喬不光滷了一大堆的葷菜，還去店裡製作起了滷味鍋子的靈魂——底料。
一口滷味鍋究竟好不好吃，是普通好吃，還是會特別好吃，是會讓人吃完就再也不來，還是會讓人在以後也忍不住頻頻回顧，就都全得看那底料炒得怎麼樣。
有的店鋪為了省事兒，會選擇直接從外面買底料包來煮。這樣的底料雖說味道差不到哪兒去，但也不會好到哪兒去，可能只能糊弄糊弄一些不喜歡吃辣的人，但對於識貨的人確實一吃就知道，這是沒有靈魂的滷味鍋子。
雲喬當然不會幹這種事情，滷味鍋是她開店推出的第一道菜，也是她現階段的主打菜，必定是要傾盡全力，給人留下深刻印象才好的。
眼下，料理台上擺了幾十種已經泡好撈出的香料。這些香料中，除了普通人能叫得上名的八角桂皮等等，還有許多對普通人而言比較少用到的山奈香砂等等，看著就很壯觀。
香料之所以在用前要先泡一泡，主要是為了去除它們的苦澀感，減弱中藥味兒，讓香味更純淨。雲喬檢查一遍後，將香料悉數打成了粉末放到一邊備用，再順過一塊砧板放到眼前，切了些大蔥洋蔥等東西。
一切準備工作完成後，雲喬便起了鍋，十分爽快地倒下去了一大塊純牛油。
油貼著鍋壁滋滋化開後，裡頭頓時冒起一陣濃郁至極的香味。
等到油全部化開，雲喬將大蔥洋蔥蒜片等輔料一併倒進了裡頭慢慢炸至金黃撈出，再倒入有三種辣椒一起混合而成的糍粑辣椒及各種香料粉炒到發乾，混入豆瓣醬，在油里翻炒起來。紅亮漂亮，辛辣味兒足，這一鍋底料，看著就很不錯。
短短時間內，空氣里立馬充滿了迷人的辛辣，惹得附近居民們都忍不住探出窗戶，想要尋找這味道究竟是從何而來的了。
炒底料是個累人的活，需要人不停的攪拌，免得底料黏在了鍋上前功盡棄，但云喬一點都不嫌麻煩，光是聞著空氣里的香味，她就覺得這點辛苦是值得的。
熬好底料，雲喬將其放置至涼後，便存入冰箱儲存，轉頭又備起了一些素菜。
最後，雲喬拍拍手，揉揉肩，準備回去歇息了。
翌日。
雲喬清晨趕了個早，穿戴整齊便急急忙忙地到了店子那邊去。
站在門口，她仰頭望著「雲間客小飯館」的招牌，心中不禁湧起了一絲感慨。
初到這個世界時，她還什麼都不懂，除了空有一身做菜的本事外，就只有雲大廚留下的兩千塊錢，還有那本裝滿了回憶的相冊。現在，一切都不一樣了，她不僅有了一群熱愛她做的美食的熟客，還有了一家小飯館，這是多麼美妙的一件事啊！
雲喬站在店門口看了會兒，禁不住掏出手機打開前置攝像頭，將自己跟招牌合著拍了一張照片，打算以後洗出來放在那本相冊里。要是天上的雲大廚能夠看見這一幕，應該會非常高興的吧。
抿唇一下，雲喬轉身過去開鎖，拉開捲簾門，就摩拳擦掌地準備幹事兒了。
開店第一天要做的準備工作著實有不少，光是要處理的食材就種類豐富，繁雜無比，一看便知肯定是要花費不少時間的。
雲喬定了定神，直接擼起袖子進了後廚。
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