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比方說店裡人實在太多了,秀英忙不大過來時,王嬸有空就幫她料理一下,倘若雲喬做了新菜,她就去差人更新菜單,倘若碗筷不夠用了,她就洗洗碗,倘若需要跑工商衛生局了,她就去跑跑。

王嬸可以說是萬金油,哪裡需要哪裡搬。店裡平時總有些突發狀況,她都能妥善處理了。

而路清呢,顯而易見,他的主要內容就是備菜了,每天開工之前,路清會負責清點菜場老闆們送過來的菜,保證店裡的食材豐富。

再有就是按照雲喬的要求,將所有的食材一一處理,切成雲喬需要的大小和形狀。這樣一來,等店裡營業了,來了客人,雲喬就不必再準備食材,可以直接開始下廚了。

就算備菜都用完了,也不用急,畢竟路清就在她旁邊,可以繼續臨時切菜備菜,這樣就不需要雲喬在用完備菜後再自己慢慢切菜準備了,能夠節約不少時間,讓店裡出菜的速度變快一些。

這樣一來,廚房裡頭的活兒就不像是之前那麼繁重了,雲喬可以從切菜備菜這種技術含量比較低的事情中暫時脫身,專心致志地製作菜品,以保證每道菜的味道都可以達到最好。

不過,因為炒菜是一件挺耗費精力的事情,甚至可以說是最耗費精力和體力的事情了,雲喬在為客人炒完菜後,大部分時候都會十分疲憊,沒什麼力氣再做別的事情了,只想休息一下,這樣一來,員工餐就成了問題。

他們作為一家飯館,當然是不可能從外面叫餐回來吃的,畢竟,天天叫外賣也是一筆相當大的開支了,況且食材和廚房都是現成的,當然還是自己做比較好。

之前,每天的午餐和晚餐基本上都是由王嬸做的,不過,由於王嬸的廚藝比較一般,大家吃飯的時候多少有點湊合的意思,有時候雲喬想改善一下伙食,也會下廚簡單炒兩個菜。

不過好在雲喬發現,路清手藝還挺不錯的,味道雖然比不上自己……是的,雲喬對自己就是那樣自信,但比起王嬸做出來的,還是好吃很多的。

自從路清來了店裡之後,他們的員工餐明顯就上升了一個檔次,現在,淑芬和秀英吃飯的時候都是笑呵呵的,完全不像是以前那麼萎靡。

因此,雲喬在跟大家商量過之後,現在店裡所有人每天的午餐和晚餐就交給王嬸和路清兩個人來做了,為了大家分工合理均勻,兩人一人一周,輪換進行。

這樣一來,既不會總是讓一個人做飯受累,大家也可以換換口味。

不過,考慮到王嬸和路清要做的綜合事情比較多,雲喬給他倆的工資也必然會多一些。

有了他們的幫忙,雲喬便可以將更多的精力花在為客人專心烹飪以及研發新品上了,不必再被各種繁雜的事務困擾,工作效率大大提升。

將這些事情安排好之後,雲喬是真的有了一種很多事情都走上了正軌的實感,飯館也變得更為有模有樣了。

……

一不留神,雲間客距離剛開張時,也過去好長一段兒時間了。不過出人意料的是,在新店活動期過後,這個店在晨曦的熱度仍舊保持得好好的,完全沒有下跌的趨勢。

由於來雲間客吃飯的人們因為很喜歡雲間客的味道,很多人在回家後會忍不住把雲間客小飯館介紹給身邊的朋友,就等於是免費給雲喬做了宣傳打了廣告,又因為雲喬口碑不錯的關係,於是在這樣的良性循環下,雲間客小飯館的生意在不知不覺中竟然變得越來越好了。

好在雲喬不是一個人在單打獨鬥,現在還是能夠應付得過來的。

然後,在某個忙碌的午市結束,雲喬和大家一塊兒草草地吃完午飯後,轉身去飲水機處接了一杯水喝。咕咚咕咚喝完一杯,雲喬拿手背擦拭了一下唇角,捏著杯子思考起了一個事兒。

難得最近終

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