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不存在的！咱们有酵子。酵子可不止有酵母菌，其中乳酸菌也有不少。
不然的话，哪位看官给我解释解释，为何发面会带酸味儿？那不就是乳酸吗？
嗯，纯碱就是用来中和乳酸的酸味儿，顺便生成二氧化碳让面团更加松软可口的。
化工从来都不是孤立的，食品加工也一样。
每一种原料或者食材，都有多种用途。
要知道，发面已经被咱们神州玩到了极致。
单单馅饼这一种食品，便可以通过添加不同的馅料，摆满咱们餐桌。
所以，敬请各位看官们期待，任仁济食品厂的各类新食品。
哦，咱们在说酸奶？
好吧，秦二郎替咱们想着呢。
他一进家门，便跑向自己以青石板砌好的晾晒池，看到那已被晾干的黑乎乎的肥料。
他捏起一小撮仔细闻了闻，没有嗅到任何气味，于是他看向儿子：“小乙，这真是肥料？”
秦琪心道：这都是矿源级的天然有机质，比粪便好得多！何况其中还有大量腐植酸呢。
他笑着颔首：“爹，您可以划出三块菜地，一块施这个肥，一块用粪便，一块什么都不用，做做对比。”
秦二郎眼睛一亮：“这个主意好！明儿我就试试。”
他一把拉起儿子的手：“走，儿子，咱们去看看酸奶好了没有！”