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道太好闻了。”
赵冲腌制出来的黄瓜,色泽晶莹剔透,看上去像是翡翠一样,靠近之后,一股黄瓜的清凉气息传来,带着黄瓜独有的清香。
祥子妈看到这里,忍不住拿起一块放在嘴里。
嘎吱嘎吱!
随着嘴巴咀嚼起来,祥子妈顿时感觉到一股酸甜的味道在她口腔中炸开,稍微有一点点咸味,点缀在酸甜之中,细细一品,还有一点辣味。
“这,这太好吃了!”
祥子妈突然瞪大了眼睛,露出了难以置信的表情。
咸菜这东西,每家每户都会腌制一些,留着冬天没菜的时候拿出来吃。
可祥子妈腌咸菜做了几十年,也从没有做出过这么好吃的咸菜。
她之前腌的咸菜,在这一盘黄瓜面前,简直不堪入目。
“你这是怎么做的?”祥子妈看着赵冲询问道。
“就是正常的做饭,酱油,盐。小米辣,醋……”赵冲腌制需要的作料都说了一下。
祥子妈仔细的听着,就像是一个认真听讲的小学生一样。
“这就完事了?”祥子妈等到赵冲说完,眨着眼睛问道。
“对啊!不过现在时间比较短,味道稍微淡了一些,你回去可以撒点盐,继续浸泡一下。”赵冲提醒道。
“别,我可不敢!”祥子妈连忙摇头,“这可是你小赵师傅做的咸菜,我要是动了,这味道就变了。”
在祥子妈看来,这咸菜虽然不是那么有咸味,可口感很好,清脆,酸甜带着一点点咸辣,这可是她这辈子吃过的最好的咸菜。
这要是自己捣鼓变了味,那可就得不偿失了。
祥子妈又闲扯了几句,这才带着盘子朝着自己门口走去。
“小冲,这样下去,我感觉咱们菜园子就不用种菜了。”赵冲母亲看着手里的花菜,这每天都来送菜,一天两天还可以,这时间一久也扛不住。
前几天赵冲母亲去菜园子的时候,发现黄瓜都已经快蔫了,为了不浪费,这才摘下来带回来腌咸菜。
“该种还是种呀!”赵冲看着自己的母亲笑着说道,“实在不行你们俩就开个小菜馆,没事我就帮着你们做点菜。”
开菜馆?
赵冲母亲听到后,诧异的看向赵冲。
“怎么?你不回城里了?要留在村里?”