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备得差不多了,梅娘叫云儿过来,两人开始为李韬的表妹准备饭菜。
蒸上鸡,炖上汤,梅娘让云儿做几样素菜,自己则准备收拾鱼。鱼的内脏掏出,清洗干净,在鱼身上斜切花刀。鱼身上撒盐稍作腌制,再裹上淀粉。
起锅烧油,油温至七成热的时候,把鱼放入油锅中炸制。
炸到鱼身两面金黄,鱼皮变酥后,将鱼捞出控油装盘。
碗中加入淀粉、糖、醋、盐、番柿酱等调料,调成酱汁。
锅中留底油,放入葱姜爆出香味,把酱汁倒入锅中。小火炒至酱汁略微粘稠,把酱汁淋在鱼身上,一道糖醋鱼就做好了。
她和云儿把做好的菜端到楼上一处僻静的雅间,让云儿去门口等着,等李韬来了,就把人直接带到楼上去。
程丹娘扶着丫鬟的手下了马车,便不由自主地停下了脚步。
耳边充斥着各种喧哗吵闹的声音,一股股热浪扑面而来,带着浓浓的市井灰尘的气息,她越发皱紧了眉头。
这韬表哥虽然性子跳脱,办事却向来很靠谱的,怎么这次偏要带她来这种地方?
她最近热得难受,在家中乘凉都觉得白日难熬,吃不好也睡不好,韬表哥听说这事儿,就说南城有个极好的厨娘,做的饭菜她一定会吃得下去。
她本是不信的,可母亲却说她出去散散心也好,家里的厨子做得不合她的口味,说不定换个厨子她就吃得下饭了,她知道母亲也是为她好,又挡不住李韬信誓旦旦的保证,今日就跟着来了。
可是才下了马车,她又后悔了,这南城都是贫民百姓住的地方,又脏又乱的,这里做的饭菜能干净吗,能好吃吗?
李韬正要进门,回过头却看见程丹娘站在马车旁一动不动。虽然她戴着及膝的帷帽,可是隔着白纱,李韬依然能看得出她从头到脚都透露着抗拒。
他只得又走过去几步,低声说道: “丹妹妹你放心,我常在这里吃饭的,今日是特意给你定了一桌菜,跟那些人吃的不一样的。
听说李韬是专门给她定的菜,又想着来都来了,不吃实在是不给韬表哥面子,程丹娘只好不情愿地走了进去。
云儿见李韬进来,后面还跟着一个头戴长长帷帽,身后跟着几个丫鬟婆子的姑娘,连忙迎了上来。
“李公子,我二姐已经备好了饭菜,快楼上请。”
程丹娘见云儿干净伶俐,心里才舒服了一点儿。
待上了楼,楼下大堂的声音就像是隔着几重门,明显低了许多。
进了雅间一看,这屋子打扫得十分干净,案上的花瓶一边插着几朵半开不开的荷花,一边是几支新鲜的莲蓬,窗扇半开,凉风习习,房间一角竟还摆着一个小小的冰盆,程丹娘顿时觉得一阵清凉爽快。
李韬见屋里一切齐备,便说道: “丹妹妹摘了帷帽吧,怪闷的,我就不陪你了,你有事叫丫头下楼叫我。
程丹娘以为他要避嫌,说道: “让表哥费心了。”
李韬嘱咐下人服侍好程丹娘,亲自把房门关上,匆匆下了楼。他方才已经问过云儿了,今天中午有剁椒鱼块!
他强忍着跑去打菜的冲动,先把程丹娘送上雅间,这才直奔楼下。能吃上剁椒鱼块,他今天也就不虚此行了!程丹娘见房门关上了,便摘下了帷帽,丫鬟连忙接过,另一个丫鬟则赶紧递上刚打湿的帕子。
程丹娘擦了擦手,这才把目光投向桌子上。
透着浓郁荷香的荷叶鸡,泛着金红色光泽的糖醋鱼,染着红色番柿汁液的炒鸡蛋,软糯透明的虾仁冬瓜,冒着鲜辣气息的胡椒猪肚汤,还有色彩鲜艳的泡菜拼盘,看着就让人胃口大开。
丫鬟都知道她近日来胃口不好,都不敢劝她吃饭,个个安静地在一旁垂手侍
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