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赚钱是干什么的,不就是为了让自己和家人开心吗?
梅娘带着云儿回家,家里已经被武鹏武兴他们收拾干净,武大娘正对着盆里的两条大鱼发愁。
这年头没有冰箱,大家平时买鱼都是买活的,回家养在水盆里,吃的时候现杀,图个新鲜。
可今天李韬送来的鱼却是收拾干净的,想来是李韬太想吃梅娘做的菜了,所以鸡和鱼都是杀好了才送来,免得现杀浪费时间。
这鱼放在阴凉地方放了大半天,再放到明天只怕就臭了,这么鲜这么肥的两条大鱼,扔掉实在可惜。
武大娘正愁这么处理这鱼呢,见梅娘回来如同看见救兵一般。
“梅儿,这鱼怎么办?”
梅娘把东西给武兴去分,笑道:“这有什么难的,娘,咱们炸鱼块吧。”
武大娘想想只能如此,今晚炸成鱼块,明天吃也不会坏。
听说要干活,云儿放下自己的东西就出来帮忙。
武大娘把鱼切块,云儿洗鱼,准备调料。
梅娘把鱼块加入盐,酒,青麻椒,酱油,蛋清,淀粉等稍作腌制,然后开始调面糊。
将蛋黄,面粉,淀粉加适量水,搅拌至无颗粒
状,面糊就算调好了。
接着把鱼块裹上面糊,下入油锅,小火慢炸。
原本白生生的鱼肉很快就被炸成了金黄色,炸鱼特有的香味也飘散开来。
武月都快睡着了,闻到这味道硬生生给香醒了。
“娘,二姐,你们做什么好吃的呢?”
看着她睡眼惺忪还不忘吃的模样,连云儿都忍不住笑了。
梅娘挑了一小块炸鱼,递给武月。
“刚出锅的炸鱼,月儿你尝尝。”梅娘一边说着,一边又盛出几块,分给武鹏武兴等人,“天晚了,每个人只许吃一块,吃完漱过口再睡觉。”
才炸好的鱼块金黄酥脆,一口咬下去嘎吱作响,里面的鱼肉酥脆鲜香,带着一丝丝青麻椒独有的麻酥酥的味道,香得人睡意全无。
武鹏和武月还好,虽然没吃够,却也依言去漱口睡觉了。
武兴却馋得受不了,缠着梅娘还要吃。
梅娘怕他吃多了积食,哄他道:“今天太晚了,明儿早上再吃,二姐给你熬粥,就着炸鱼吃。”
武兴没办法,只好怏怏去睡了。