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苏少白带着大家走进发酵室,里面的师傅已经开始装酒。从缸装到坛里面,这是五公斤坛,把酒从缸里打进坛里面,七分满,坛口放一个恰好盖住的瓷碟,铺上两块裁成四方形的芭蕉叶,用田泥与碎稻草混成的泥巴把芭蕉叶与坛口周边糊起来,再在上面铺上三块芭蕉叶,用东西绑紧。
直播间看着这手法连连惊呼,这还是第一次,而且
小朋友,不灸酒吗?
等下一你们就知道了,不着急。苏少白轻笑道。
这一批花雕酿了很多,不可能全绑完再灸,够第一轮就开始往外搬,直播间不少报名备考的人狂记笔记,就连苏少白封坛口时拍几下坛口泥巴也记下来了。
酒一坛坛搬出去后,大家才看到外面也架起了奇怪的东西。
那是用稻草铺起来的,看上去如同一块稻草田。奇怪的是稻草一束束绑起来,酒一坛坛放到稻草上面,每坛相隔一段小距离,等把酒全放好后,再用绑起来的一束束稻草填满酒坛之间的空隙。
天啊,小朋友,是烧酒吗?
我知道了,一定是这样,把它烧开了就能喝了,对不对?
不对啊,那些人运过来的是什么?感觉还有戏。
那是谷壳,等火烧起来后,把谷壳酒在稻草上面,把明火熄灭,转为暗火灸。苏少白话落,顾若云的指挥动手了,有人动手点火,燃烧起来后,有人猛然倒一盆谷壳下去,把明火灭掉。
火同时从几个方向开始点,在最短的时间内,让火全部烧起来。
师傅们快速的动作,在稻草田奔跑着,他们还穿着亚麻短打,身手利落,有理有序,看起来神秘又帅气。
好帅,这身衣服更帅了。
我什么时候也能穿上这身衣服啊!
努力,努力,一定要考上皇家学院。
冲啊,为了帅气的工服,冲啊!
啊,火果然全灭了,有烟,好香的稻味。
我完全相信,用稻草灸出来的酒会更香,原来不仅名字美,连成酒的瞬间都这么美。
哎呀,真不怕灭吗?
不会的,苏少白走到旁边蹲下,拿起一支小树枝,插进谷壳里,微掀开,看,暗火。
卧槽,真的,太厉害了,这技术我也想学。
冲啊,成为小朋友的学生。
加油加油。
嗯,大家加油,我在皇家军事学校等你们,苏少白边说边走,直播间观众震惊,不看了?他们还想再看看的,苏少白笑道:师傅们练这一天其实已经练半个月,昨天就已经弄好几坛,寄样品给酒协那边了,我们现在去开酒。
哦哦哦,有得喝了,好高兴。
一定很好喝,我快流口水了。
感觉花雕酿法很麻烦,酒曲要半年的,最后要用稻草灸,这么麻烦,以后出产量会很少吧!
啊,不要啊,想喝,想喝,想喝。
也有简单版的灸酒,不过出来的效果可能比这样弄口感会差一点儿,苏少白也考虑过这个问题,其实现代很多酒厂也用技术取代这个灸酒办法了,少数这样酿出来的酒,价格非常昂贵,大量生产不可取。
要的,要的,小朋友,你口中的差点,已经是s级以上的酒了。
对啊,技术复杂的花雕要酿,考虑到产量,我也很愿意喝普通版本的花雕。
来吧,小朋友,咱们酿简单版的。
这个到时再说,我们来开酒了。苏少白已经来到酿酒室,把团子放到沙发上,走到酒桌旁,桌上已经摆放好等下要用到的东西,苏少白弯身抱起一坛花雕放到工作台上。
这时大家才发现,装花雕的坛子与之前精致的陶瓷不同,表面更加粗糙,特别土,直播间观众纷纷不懂
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