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顧嬈笑著對別野說道，「你今天忙了那麼久，先自己去歇會兒吧。」
別野點了點頭，卻還是閒不住，自己拿著掃帚在院子裡掃地，將院子打掃後，又找來抹布擦洗家裡。
上次答應別野要做燒白肉，所以，今天下午的時候，顧嬈特意買了一些五花肉來做燒白肉。
不過，她打算做甜燒白。
沸水中加入紅糖和豬油，大火熬成糖油，盛起來備用，一半用於給肉上色，一半用於給糯米上色。
五花肉冷水下鍋，豬皮朝下，放入蔥姜八角料酒，煮至七八分熟，表面刷紅糖水上色，自然風乾之後再刷一次上色，放在小盆之中，下面再放一個裝著冷水的大盆，讓肉能夠快速冷卻。
糯米冷水下鍋，煮至半生半熟後，撈出瀝乾水分，趁熱加入一坨豬油和紅糖攪拌均勻。
豬肉冷卻後兩刀一斷切片，表面刷紅糖水上色，中間放入豆沙。
碗表面抹上一層豬油，豬皮朝下擺放八至十二片夾沙肉。
糯米填滿放置著夾沙肉的蒸碗，進鍋蒸一個時辰左右，出國，拿盤子倒扣翻出來，表面灑少許白糖點綴。
將甜燒白翻到盤中後，先放在邊鍋的米飯上溫著。
中鍋洗乾淨之後，便開始做地三鮮、家常小炒肉，以及一道酸菜豆腐豆苗湯了。
蔬菜洗乾淨之後，將茄子、土豆和辣椒都切成滾刀狀，大蒜切片。
鍋中燒油，至五成熱，加入土豆塊炸制，當土豆塊表面臌脹起來，冰漂浮在漁鷗面上，呈金黃色就炸熟了，撈出瀝乾油分。
油再燒熱，加入茄子塊炸制，渣金黃色後撈出瀝乾油分。
鍋中留底油，加入蒜片爆香，將茄子、土豆、辣椒放入煸炒片刻，倒入少許生抽、花椒粉、耗油調味，最後倒入紅薯澱粉勾芡。hr
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