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吴迪知道他们没听过，就给他们一一做了讲解，大厅安排有一名女迎宾两名男士门童，吴迪叫过来三人对那名被安排到女迎宾说道：你就负责根据进店的客人人数把他们带到相应的位置，这个位置非常重要，要根据每桌座位的多少安排客人就坐，避免浪费座位，也不能过誉拥挤。
又对另两名门童说道：后院客房有很多空地，你们要做的就是把乘车来的客人的马车赶到后院放好，我做了很多做了标记的牌子，你们赶马车之前把相同记号的两块牌子分别给客人一块，马车上放一块儿。同时也要记住这些客人，当他们在柜台结账的时候要主动的去把马车迁过来。你们二人就负责这个知道了吗？
二人一听才明白，如此一说就简单多了。
吴迪又对那几名女伙计说道：你们几位尽量去招呼女客人就行。
屋子里吴迪一边讲下面也一直在讲，吴迪知道他这种服务方式太超前了，很多人根本都没听过。也就鼓励大家不懂得一定要问清楚，他都一一做了回答。
叽叽喳喳的讲了一个多时辰大家总算知道自己该干什么。吴迪就让他们先散了，留下了刘掌柜和吴庸。
刘掌柜的，重新开业之后一个人肯定招呼不过来。我打算在找一个人专门负责结账。你跟吴庸一人负责前面吃饭的客人，一人负责后面住店的客人。每天夜里必须留一个看店，你二人一人一天。我在客房特意留了一间客房，晚上负责看店的可以在里面休息，有事了可以马上处理。负责看店的那位每天午时开始上工，另外一位正常上工，你觉得这样安排怎么样？
刘掌柜的开始还有疑惑，听他这么一说很是惊讶，他想不到一个读书人会如此善于经营，所有该考虑的地方都想到了。
吴公子安排的非常好，我没有意见。
三人随后又讨论了这次开业的活动内容。刘掌柜和吴庸每每听到天马行空的地方都一脸吃惊，但经吴迪那么一讲又豁然开朗。三人足足讨论了两个时辰才把所有的细节都讨论清楚。
三人离开后，刘掌柜直接回了家。吴迪和吴庸也回了吴家庄，自从忙着酒店装修开业以来，他跟吴庸找了间客栈住在里面都没有回过家了。这么重要的事情的他的母亲和妹妹都还不知道。
走到村口的时候吴迪跟吴庸说：你回家跟你娘说，开业的时候我请她和我娘跟妹妹一起去店里好好吃一顿。嘿嘿
当吴迪的娘听儿子酒店马上就要开业了，简直不敢相信。她以为儿子只是随口一说，却没想到真的做到了。
晚上，她在相公的灵位前哭着说了半天的话。