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子五天給三根肋條骨一副豬肝。
張屠戶哈哈大笑，「丫頭，肉老爹給，錢也照樣算。」他一聽喜妹要這些東西就知道為了謝重陽，尋思這丫頭倒是個有情有義的，反正肉鋪也不差她一個人的工錢，就當是請來給女兒作伴的親戚也好。
喜妹卻不肯太賺便宜，因為自己是新手，很多東西要學，加上只是年底來幫忙，所以她將老張屠戶說的工錢減了一半。
跟大家認識了一下，喜妹跟著張美鳳去後院逛逛。從張美鳳那裡她得知張屠戶不但臭罵了幾個兒子，還要拿大刀背砍他們，他們磕頭認錯才免了揍。那劉槐樹是張屠戶的妹夫，經常在外甥們面前哭訴，讓幫這個做那個，特別是三哥。以前沒做什麼大不了的，張屠戶也不好說啥，只約束兒子做生意歸做生意，少弄那些彎彎道道。沒想到這次竟然在自己村里生事兒，張屠戶才火了，把劉槐樹狠狠教訓了一頓，讓他本分做人，還讓張三刀專干那最髒最累的活兒受懲罰，免得他不知道好歹。
張家豬肉鋪分生熟兩個行當。張家的燒肉鋪子遠近聞名，也是靠著這燒肉，肉鋪生意才能那麼好。當年張屠戶一個院子殺豬煮肉，張美鳳嫌髒，一定讓他分開。後來攢錢又蓋了屋，如今西院殺豬，東院賣燒肉。一到冬天特別是年底的時候大鍋里的肉幾乎日夜不停地煮，又大又深的鐵鍋里隨時煮著肉，香氣能飄出大半個村子。煮肉的院子拾掇得乾乾淨淨。平日裡還送鄰居熱水什麼的，大家看他們收拾的乾淨利索，吃著那肉也放心。
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