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言霆一路剝核桃殼,剔松子仁,秦諾也默不作聲地吃了一路,最後盈了滿嘴的香甜。她喝了口棗茶,更覺滿口甜香,直入肺腑。
江瀾在鎮子上賃了幾處宅院,這些宅子地處偏僻,幽寂少人,倒是個極好的休養之所。
曉風素心三人已提前將屋子收拾了出來,秦諾進屋略作洗漱,又換了件便宜的衣裳,留了素心素問收整行李,自己攜著曉風去了廚房。
小羊和魚都已經處理畢,這頓飯說是由她親自動手,但前前後後,她要做的不過調味而已,其餘雜活都已有幫廚一一為她處理畢。
羊肉一半烤一半涮,秦諾炒了料,又配好了烤肉所用種種醬料油鹽,而後將自己院子裡的魚和羊留下,囑人將其他處理過的魚肉羊肉抬至其餘幾處院落。
她這裡人手有限,且肉還是現烤現吃來得好,她已將各色醬料搭配妥當,只要有人肯動一動手,那滋味絕對差不了。
他們院子裡的菜餚自然都由秦諾親自烹煮。
偶爾烹煮美食於她而言算是一種享受,秦諾忖著言霆的口味,發現和自己差不了多少,便照著自個兒的口味炒炸煎煮。
今日時辰短,有些費功夫的醬料一時無法熬出,秦諾只得另想了法子,雖說滋味差了些,但也算是難得的美味了。
一頭羊處理得乾乾淨淨,用各色調料鮮醬塗抹均勻,耐心按摩。
按摩羊肉是個力氣活兒,也是個功夫活兒,若是功夫不到家,各種滋味便浸不到肉裡頭去,到時食在口中淡而無味,又添腥膻,便算是毀了這道大菜。
秦諾給羊按摩了陣,便見言霆也挽袖來了廚房。
人是趕不走了,秦諾咬了咬牙,笑眯眯地讓他淨了手,同她學著按摩羊肉。
言霆何曾做過這些活,一雙手力道大些,簡直要將這羊分而剖之,秦諾一面笑一面惱,還特意拿了個小竹條來抽他的手。
力道重了不成,輕了就是沒吃飯,言霆抹了滿手的鹽和醬,倒是個聽話順服的弟子。
一應物事處理畢,這全羊也只剩了烤這一個步驟。曉風是做慣了這事的,秦諾放心將火頭交給了她,自己挪到旁邊去做其餘小菜。
新鮮鯽魚做成酥烤鯽魚,秦諾特意炒了醬,待鯽魚出鍋後滿滿地淋上一勺,鯽魚那股子鮮甜味便一下子撲了滿鼻。
這一路上儘是吃些乾糧糕點,此時難得見了如此鮮味,不獨秦諾,言霆也有些想伸手去偷吃上幾條。
秦諾見他神色,便盛了幾條擱在小碟兒里,拿了筷子讓言霆試吃。
這酥烤鯽魚香酥鮮辣,又帶微甜,咬在口中脆脆的,越嚼越是香。
「這又不占肚子,且剛炸出來的才好吃,你多吃些罷。」
秦諾交代完了他,又轉頭去備羊肉暖鍋的料。
今次的鍋子料是她自炒的,還特地往裡擱了她煉出來的牛油。牛油味濃,越辣越香,秦諾一面翻攪著鍋中紅湯,一面抬手摸了摸自己的肚皮。
還真是有些餓了。
紅湯香辣,清湯則又是別一番的醇香。
各色青白菜蔬在白湯中翻滾,湯融菜鮮,菜浸湯潤,白口吃一口,不必蘸任何醬料,便要鮮得人舌頭都掉了。
「宮中到底有能人,糯兒這手廚藝罕有人及。」言霆熱乎乎喝了碗湯,又一口湯一口魚地把秦諾塞了個半飽:「聽說你打算開幾間鋪子來經營吃食,是嗎?」
秦諾把湯咽下去,白嫩的腮幫子一鼓一鼓,等把嘴裡的菜咽乾淨了,也想好了應該怎麼開口:「嗯……先時確有這個打算來著,後頭不是禍亂頻生嗎,我也沒顧得上。且……」
言霆低眉喝茶,等著她的後話。
「而且我沒銀子,鋪不起那麼大的攤仗。」秦諾紅著臉一口氣說
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