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第028章 蜜汁烤鸡 (第6/6页)

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是太香了!梅娘失笑,说道:“你就知道吃黄焖鸡,今天二姐给你们做个新花样。”武兴有些不信,什么花样能比黄焖鸡更好吃?不过梅娘是做菜的,她说了算。

反正二姐做什么都好吃!

武大娘把鸡毛拔净,按照梅娘的要求,去掉鸡头鸡爪和内脏,切开鸡腹。梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中,炒至微微发烫,香料的气味就散发了出来。

她在碗里倒入盐、冰糖和酱油,搅匀之后倒入锅里,开大火煮至沸腾。

梅娘把处理干净的鸡放在盆中,待调料汁晾凉,少量多次倒入盆中,每次倒一些,就稍稍按摩一下鸡肉,这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。

等早上的烧饼卖完,鸡肉就腌制得差不多了,她把鸡拿出来,挂在通风处,让鸡皮自然风干。

用铁钎子穿上整鸡,放入烤炉中烤制一盏茶的功夫,然后取出。调一小碗蜂蜜水,均匀涂抹在鸡身上,再次放入烤炉。梅娘估摸着时间差不多了,便把炉子里的烤鸡拎了出来。一整只烤鸡色泽红亮,外皮还在滋滋冒着油,一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。

武兴顿时就看直了眼睛,这是什么东西?看着就好吃!

看到梅娘把烤鸡放在盘子里,武兴已经完全控制不了自己的双脚,直接向烤鸡扑去。要不是云儿拉了他一把,他肯定一脸摔在烤鸡上。

二姐,二姐,这是什么?武兴扶住云儿,迫不及待地向梅娘问道。

这是蜜汁烤鸡。≈ap;

34;梅娘笑着说道,鸡肉烤熟了,再刷一层蜂蜜,吃起来就会又甜又香……不用梅娘描述了,武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。武兴馋得直咽口水,梅娘还在逗他。

“你说说,这个跟黄焖鸡相比,哪个好吃?”

武兴毫不犹豫地喊道:“都好吃!”

吃不到的人才会做选择题,对他来说,当然是两个都要!

梅娘看他口水都快喷出来了,不忍心再逗他,她小心地撕下一块鸡肉,递给武兴。武兴顾不得烫,一口就吞了下去。

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