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看着脑海中的信息，程明不住的点头称叹。
系统就是系统，解锁的新卤味就是比市面上的强出许多。
先看调料方面，这次解锁新卤味的调料就很讲究。
用普通的辣椒和花椒根本做不出系统要求的味道。
所以程明特意找来正宗的红辣椒和大红袍花椒，保证鸭脖的麻辣味。
再看制作方法，程明更感到一阵惊喜。
系统的麻辣鸭脖，制作方法比市面上的方法更精细，味道肯定也会更香浓！
不说别的，光前面卤汤的制作方法，就比市面上的多出许多步骤！
程明有些跃跃欲试的感觉，他迫不及待的走到修缮后的灶台前。
这里比原来的灶台火力更强，更适合他一展身手。
“就先从麻辣鸭脖开始吧！”
程明清理鸭脖，把锅倒入清水。
然后把鸡架、猪棒骨、猪皮放入锅里，不断的煮沸。
程明用大火与小火交替熬制高汤，他惊喜的发现，自己的眼睛能很轻松的看出锅内的变化。
在掌握火候方面也比之前容易了许多。
过了一阵，锅里已经熬成了白白的高汤，鲜香的味道已经出来了。
不过，这也仅仅是麻辣鸭脖的第一步。
第二步，程明就按系统要求开始炒料。
锅里加入油，加上干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷等20几种香料。
程明的嗅觉在此刻起到作用，他能敏锐的闻出锅里味道的变化，哪怕一丁点的炒糊也不可能。
“唰！”
程明炒好的香料倒进高汤中，白白的高汤瞬间就变成红彤彤的颜色。
程明又加入适量的酱油、老抽和料酒、冰糖调味。
最后，把洗好的鸭脖放在卤汤里，加入些盐，开火继续煮着。
“咕嘟，咕嘟！”
卤汤锅里，鸭脖在红彤彤的辣椒卤汤中翻滚，不断的吸收着又麻又辣的汤汁。
一股股麻辣的味道不断的从锅里飘出，那味道比之前的卤味更要诱人！
程明把麻辣鸭脖盛出来放凉，又开始准备秘制卤牛肉。
有了之前麻辣鸭脖的经验，这次对嗅觉和视力的运用就更熟练了。
他快速的把牛肉清洗干净，用刀切成大小适中的肉块。
每块肉的大小都一模一样，既容易下锅也容易入味。
程明又把肉块焯水后，加入酱油、白糖、姜、香葱、八角、山楂、桂皮、香叶、花椒，小茴香等调料，加水大火煮着。
锅里的牛肉不断的冒出阵阵肉香，程明转成小火，又加入盐。
很快，五香卤牛肉就做好了。
同样，五香卤牛肉放凉口感会更好。
程明趁着麻辣鸭脖和五香卤牛肉放凉的时候，又把卤鸭翅做好了。
看着眼前的美味，程明有种满足感。
希望这些美味让他的生意能更加的红火。
此时，妹妹小月在厨房外面早就等急了。
这么多好吃的卤味摆在那，想不馋都不可能。
一看到卤味都做好了，小月立刻跑进来撒娇道。
“哥哥，小月想吃，想吃！”
程明笑着摸了摸小月的小脸道。
“好，小月先尝！”
“谢谢哥哥！”
小月得到程明的允许后，大眼睛好奇的扫过眼前的美食。
麻辣鸭脖红彤彤的，看起来十分的诱人。
五香卤牛肉凉了以后，表面还凝结成了棕黄剔透的肉冻，看起来也让人受不了。
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