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，还有一道就是荷花锅。
天梯鸭掌是品荷居的头菜，他们所用的鸭掌都是从做烤鸭的填鸭身上割下来的，卸下鸭掌之后，先用中山公园内芙蓉泉的泉水泡过一天，顺着纹路撕去鸭掌上的薄膜，然后在用绍兴黄酒泡起来，知道鸭掌完全被泡涨，鼓胀得如同婴儿的手指一样肥壮**，再取出鸭掌，抽出主骨和附筋弃去不要，再用肥瘦参半的火腿，切成两分厚的肉片，一片火腿加一只鸭掌，把春笋切成片，抹上野山蜂**，一起用海带丝捆扎起来，上笼屉用文火蒸透。这样一来火腿的油和蜂**慢慢渗入鸭掌笋片，腊豕笋香，曲尘萦绕，腴润丰泽。因为春笋切片如同竹梯，所以命名为天梯鸭掌。
至于荷花锅，取材就是前方莲池中的荷花，锅子汤用得是上好的猪龙骨吊出的高汤，鲜而不腻，清澈如水，鳜鱼片、小河虾、猪肚、腰花，什件都是刀工精作，一烫即熟。
高汤一滚，服务员掀开锅盖，极其麻利地将几盘锅子料下入锅中，头一滚再放入新鲜的荷花花瓣，粉红色的花瓣宛如轻舟一般漂浮在清汤之中，赏心悦目又让人食欲大开，吃得不仅仅是美味，还有着诗情画意的情调。
这种吃法苏乐还是第一次尝试，他对天梯鸭掌和荷花锅都是赞不绝口，一边品尝，一边推敲着其中的做法。
术业有专攻，这话一点都不假，同样是吃饭，唐诗注意的更是美食带给自己的直观感受，欣赏着窗外接天莲叶无穷碧，感受着盘中的美味，一种淡淡的温馨感萦绕心头。她自然不会去探究这些菜肴究竟刀工如何，火候如何？更不会去想，这些菜的具体做法和配方。
苏乐对厨艺的兴趣远大于美景，当然对唐诗的兴趣似乎比厨艺还要多出不少。他发现秀色可餐是很有道理的，如果按照师父的逻辑，那就证明品荷居的这些菜还有很大的提升空间，还没到好可以吸引苏乐忘记唐诗的地步。事实上苏乐并不相信这个世界上真的有人的厨艺可以做到这种地步，在他看来，即使是最美味的菜肴比起唐诗对自己的吸引力还是要稍差一筹。
唐诗道：“感觉这里的菜味道怎么样？”
苏乐道：“好吃是好吃，不过稍嫌清淡了一些，应该符合你们女孩子的口味。”
唐诗道：“我来品荷居其实并不是冲着这里的菜，我喜欢这里的环境，坐在这里看着满眼碧绿，享受着徐徐而来的清风荷香，什么烦恼都忘记了。”
苏乐道：“在我看来，你是个快乐开朗的女孩子。”
唐诗道：“那是因为你不了解我。”
苏乐道：“这个世界上每个人都有自己的不幸，就拿我来说吧，我妈嗜赌如命，我从小到大整天面对的就是那帮上门追债的债主，后来，终于有一天我妈把我们赖以维生的小饭馆输了出去，然后她拍**走人，我因此而变成了孤家寡人一个。”
唐诗瞪大了美眸，她还是头一次听苏乐谈起他自己的事情，咬了咬**道：“**妈好不负责任。”
苏乐笑道：“没有啊，她很好，只是好赌了一点，我到现在都不知道自己的父亲是谁，是死是活，老妈一个人含辛茹苦把我养大，供我念书，虽然她好赌，可是从没把我卖给别人，我总觉得人要懂得感恩，要多想着别人的好处，内心阳光，那么这个世界在你的眼中就会充满阳光，你学习成绩比我好，应该知道天将降大任于斯人也，必劳其筋骨苦其心志的道理，越是遇到不顺心的事儿，越是要笑对人生，这个世界上没有什么坎儿是过不去的。”
唐诗温婉笑道：“你是个真正乐观的人！”
苏乐道：“老妈教会我一件事，在这个世界上活一天就得要开心一天。”
唐诗道：“懂得这个道理为什么她还要去赌？”
苏乐道：“因为赌博能让她开心。”
唐
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