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前兩天挖河溝，裴行之那雙穿了兩年的解放鞋終於跑廢了，鞋底跟鞋面完全分開了，孟晚秋還想跟他補一下，但被裴行之拒絕了。
裴行之今年二十歲，快二十一了，還在長身高，那雙解放鞋他穿著已經擠腳了，這次壞掉就扔了。
扔倒是沒扔成，被孟母留了下來，畢竟現在很多人還在穿草鞋，解放鞋只要鞋底沒損壞，那也是很搶手的，自然不能扔。
縫縫補補，留給了孟逢冬。
而裴行之現在就只有一雙用來幹活的鞋子，孟晚秋尋思著給他做兩雙換著穿，吃完飯就跟孟奶奶一起開始納鞋。
孟晚秋力氣大，動作又快，因為千層底已經提前做好，一個上午過去，孟晚秋就做好了大半部分，引得孟奶奶直誇她手巧。
孟晚秋抿嘴一笑，這是孟奶奶的客套話，她動作是快，但是鞋子外觀並不好看，不像孟奶奶做的，每一個邊邊角角都很整齊。
但是，鞋子是用來穿的，好不好看不重要，實用耐穿就是。
因為要孟父他們要下工了，孟晚秋沒有再繼續，而是去廚房開始做飯。
孟晚秋先燒起了火，現在可沒有打火機，而是從把前一天沒燒完的柴用灰掩埋，留下一個通氣孔，這樣能保持火星不滅，能夠方便第二天使用。
再用從山裡撿的松毛來點火，曬乾的柴火劈成細短的一條，放在點燃的松毛上面，然後放下粗柴，很快就燃起了大火，關上灶門。
接著就是燒水、淘米，等水沸騰就把米下鍋煮。然後孟晚秋就開始準備菜，前幾天她和大哥去抓黃鱔都大豐收，吃了兩天都沒吃完。
黃鱔還養在院子裡的木盆里，別的姑娘都怕這玩意，但是孟晚秋前世經常露宿野外，連蛇都她都扒皮吃過，這小小的黃鱔跟蛇一比簡直不堪一提。
孟晚秋拿著菜刀和砧板坐在水井邊，先提上了一桶水，就開始處理黃鱔。
處理黃鱔也是有講究的，需要把它先摔暈，不動彈之後，利落地放血，扔掉內臟，再用清水沖洗。
第一個菜，孟晚秋準備做爆炒鱔魚，前世她喜好吃喝玩樂，衣食住行努力給自己能力範圍最好的。吃得多了，自然也就會了。
其他的也是一樣，她會給自己做衣服，做鞋子，甚至還會做首飾髮飾。
只不過現在，資源匱乏她想動手都沒有材料，也就只有廚藝，偶爾能露兩手。
爆炒鱔魚是一道簡單的家常菜，當年孟晚秋去南邊執行任務，住過一家客棧，爆炒鱔魚就是那家客棧的拿手菜。
孟晚秋吃過之後，就對這道爆炒鱔魚念念不忘，跟客棧老闆交錢也想學，但是人家的拿手絕活怎麼可能隨意教給她，孟晚秋是跟客棧兒子挖了半個月的鱔魚，客棧老闆才答應教她。
但是前提條件是學成之後，孟晚秋不能用這道菜開店。
原來，這道爆炒鱔魚味道為什麼遠超其他，是因為往裡面加了秘制醬料，醬料是老闆娘的研究出來的，原材料竟然是滿山常見的香椿。
香椿芽焯水去掉熏人的氣味，在切碎成末放到陶罐里，再加上醬油發酵，整整一年才能使用。
拿出來之後的香椿已經沒了本身的味道，而變成了另一種特殊醇厚的味道，並且與鱔魚的鮮味融合得恰到好處，變成了一道絕佳美味。
因為香椿並不是什麼珍貴食材，這輩子孟晚秋才有機會把它做出來，這制醬料不僅炒什麼菜都好吃，但是炒鱔魚時兩者才是最佳拍檔。
蔥姜蒜在後院的菜地種的有，需要時直接去摘就行，又方便又新鮮。
油熱，放入蔥段，薑片，蒜瓣，辣椒煸香後；倒入切段的鱔魚，翻炒至變色；再加入秘制蘸料和鹽調味，繼續翻炒；然後倒開水淹沒鱔段，蓋上蓋子，用中火燜煮
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