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让一个读书先生跟她写了一副对联；“不望金玉重重贵，但愿儿孙个个麻。”
可见麻在麻婆豆腐里面有多重要。
“那你可还知道有其他的不足吗？”
孙行想了想摇了摇头，方圆把目光看向初生和初一两个小丫头也是摇头，表示不知道。
“不酥，不挂味。”
马成功用勺子挖了一勺后说道。
到底是做厨子的，舌头跟他们几人不一样。
“可是要怎么做才有酥的口感呢，我近几日做的也没有酥的口感，而且那麻婆豆腐食客反馈刚开始吃很有味，稍微等一会反而没味了。”马成功有些疑惑看着方圆。
“酥是牛肉粒的问题，做麻婆豆腐的牛肉粒必须得带着筋的才行，而且炒的时候得炒干一些。”
方圆在说话时把剁好的牛肉粒递给他们看。
“至于挂味就真的要控制水和粉的比例，差不多就可以了。”
光说不练假把式，方圆又让初一烧起了火，把麻婆豆腐重新做了一盘出来。
“师傅，我是不是没有做饭的天赋呀？”孙行吃了方圆做的麻婆豆腐更没有信心了。
“……”孩子，你师傅我上辈子可是做了十几年的厨子，要是被你看个十来日就会了，我还做什么厨子。
“你还没跟着正统的学呢，能做成这样不错了。”
方圆说这话确实不是在安慰孙行，毕竟他只是偶尔看着她做饭，能这样算不错了，思量一番后道：“从今日起，你便跟着我一起做菜吧，你整日师父师父的叫，不教你都说不过去。”
孙行听到这话，立马跪到方圆跟前。
“孙行拜见师父”
这孩子当真是行动派。
收了小徒弟，方圆又抓紧时间跟几人做起了鱼香肉丝，这道菜的精华全在那碗鱼香汁里面。
碗中加入香醋、糖、生抽、粉搅拌即可。
可难就难在这个比例没弄好，这道菜就会完全变味。
方圆跟几人讲比例这个东西，他们日后自然就会了。——她才不会跟几人讲，其实她自己就是个感觉派。
……
“是不是方小娘子回来啦？我感觉今日的味道与前几日不一样啦。”
“是呀，我家小娘子昨日晚上刚回来。”
“回来了就好，前几日小娘子不在，我用着百里飘香配着菜都感觉差点味。”
此话一出，其他食客也跟着哄堂大笑起来。
方圆的回归，让食客间又开始口口相传起来，竟让今日的生意跟开业那日一样红火。
戌时便把菜品售空，方圆只能让陆掌柜同食客讲明日再来。
今日下来，方圆发现后边买的那批跑堂|打杂的已经完全上了轨道。
“这些日子来，真的非常感谢李掌柜还有你们这帮兄弟姐妹。”
看到方圆突然拿起酒来敬他们，李掌柜和他手下的伙计都有些懵。
“小娘子你这是何意，怎么突然想到敬我们酒？”
“我今日发现陆掌柜他们已经上手了，便想着是时候把你们还给杨二郎君了，毕竟你们是杨二郎君的人。”
“来，这是我给你们准备的红包每人都有。”
不知为何李掌柜看着正在发钱的东家，总觉得她的发展不可限量。
当然，最后方圆确实也如李掌柜猜想那样，不过那都是后话了。