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“这手擀面可太香了,说到底还是自家做的好吃。我们家念念炸这酱真是鼎鼎好,跟我妈做得一个味。面条也够筋斗。难怪念念说,我妈做炸酱面有窍门呢。”
黎浩哲抬眼看向他,很随意地问道。“曲姨也擅长做面条?”
许明朗又自顾说道。“可不是吗,不止面条,我妈很会做面食的。她烙得春饼,在我们这条街上都是出了名的。那饼又薄又脆,还能分好几层出来,并且层层都不粘连。只是不知道念念学了那个没有,倘若以后再能吃到烙饼卷豆芽菜就好了。不行,明个我就弄袋子面粉回来,也给念念多练练手。”
黎浩哲听了这话,刚刚疑惑之事倒也说得通了,索性就不再想了,也开始埋头吃面。
只是刚吃下第一口,那种感觉就又来了。黎浩哲觉得这炸酱面未免太合他心思了。
炸酱面最好吃的,其实是酱里的肉丁,最好是七分肥的五花肉,放在锅里把肥膘炸化了,留在酱里的肉丁也就只剩下五花肉的精华,瘦而不柴,裹着油脂,带着点脆,伴着酱香和那股焦香味,实在是难得的美味。
黎浩哲一直觉得,寻常人家做炸酱面,很难到这种程度。
偏偏这次遇见了,从小跟着妈在厨房里干活的许念念,还有炸酱面的窍门。不得不说,许念念真的很会做饭,也适合做饭。
黎浩哲也知道母亲虽然不逼他学厨,却一心想找个趁心如意的徒弟,传承黎家的老手艺。
她在饭店里虽然也带了几个学徒,可那都不算真正的入室弟子。一则那些人天赋不行,二则天赋行的,人品未必过得去。
一来二去的,母亲始终没找到满意的徒弟人选。
中午吃豆角和茄盒的时候,黎浩哲就隐隐有了那么个想法。此时再吃这炸酱面,想法便加深了许多。
要不还是把许念念介绍给母亲吧?
正想着,许念念低眉顺眼地端了一盆子煮好的挂面进来,放在了桌上。
许明朗扫了一眼挂面,便问了一句。“你的碗呢,怎么不顺便拿过来?”
许念念气弱地说道。“我自己到厨房里吃去。”
许明朗听了这话,就有些恼了,指着旁边摆好的椅子骂道。“看把你怂的,又不是什么外人,就小黎哥,来咱们家里也不是一次两次了。你上桌来吃饭又怎么了?”
许念念一见哥哥生气,小脸都白了,巴巴地看了她哥一眼,小声解释道。“我就想在厨房里自己吃,菜和酱都留下了,自己吃更香。”
许明朗却也知道许念念是个怂惯了的,又有点怪脾气,是个不太容人的。就连从小一起长大的霍子航来家里,她也不愿意上桌一起吃饭。何况是半生不熟的小黎哥呢。
这毛病也不是一天两天了,许明朗也不好当着小黎哥的面再训她,只得瞪了她一眼。
许念念却当他默认了,转身就去厨房了。
许明朗忍不住骂了一声。“真是个杵窝子。”
要是以往,黎浩哲不免劝他几句,可是此时他却想到,许念念这性格肯定给他母亲当不了徒弟。
他母亲长期在灶台上工作,终日里烟熏火燎的,行事风风火火,贯是个爽利人。喜欢大声说话大声笑。
许念念这样的,动不动就红了眼,白了脸,受了欺负都不知反抗。别人一大声说话,她立马气弱三分;别人一急眼,她要不就不说话,开口声音小得像苍蝇叫。教这样的徒弟,能把他母亲给急死了,要不就是被气死。
想到这里,黎浩哲忍不住摇头暗叹。看来师徒缘分,还得看能不能脾气相投。
只是像许念念这样的姑娘,已经到初三了,以后又能干什么呢?
黎浩哲吃着面条,只觉得满口酱香,连心情也好了许多。
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