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可見不管吃什麼,吃的就是個氛圍感。
要是沒有那麼多人跟自己搶著吃,反倒沒那麼香了。
做了果醬,泠希又看到剛從靈田裡新鮮擠出來的鹿奶。
她打算用擠出來的這些鹿奶,做鹿奶奶酪。
她記得以前看過的一篇文章,牛奶里加入酸性物質就會發生反應,把乳清分離出來,剩下的固體就是凝結起來的奶酪,加點果醬可以抹麵包吃。
既然牛奶可以做,那麼鹿奶也可以,道理都是一樣的。
她手邊沒有檸檬汁,只能用一點白醋倒進加熱的鹿奶里,邊加熱邊攪拌,等一段時間靜置,鹿奶果然成功分層。
上面浮著的淡黃色的液體就是乳清,下面就是奶酪。
把紗布放在盆子上,把乳清過濾出來,底下白色的就是柔柔軟軟的奶酪,聞起來有更加濃郁的奶香。
把奶酪壓實,再繼續擠出多餘的乳清,奶酪就變得更加緊緻,沒有那麼柔軟,但是吃起來更有嚼頭,很像泠希以前吃過的水牛奶酪球。
這樣的做法雖然看起來粗糙,但也什麼都浪費不了。
乳清可以留著做麵包或者蛋糕,奶酪放在漂亮的玻璃碗裡,澆上一點草莓果醬,就是草莓口味的奶酪,是好吃又好看的小甜品。
傻狗已經被這種精緻的小東西香懵了。
它看著自己面前的小玻璃碗,有點無從下嘴,生怕破壞了這麼好看的奶酪球。
泠希拍了拍它的狗頭:「快吃,這是吃的,不是給你看的。」
傻狗的少女心被激發,嗷嗚一聲:「我不要吃,我要把這個放在床頭!」
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