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李二梅咋舌，猶豫道：「老闆，八文錢一碗會不會貴了點啊？之前咱們的麻辣香鍋也才八文錢一份呢，但麻辣香鍋裡面又是菜又是肉的，還配大米飯，而泥鰍面就只有泥鰍和麵條，客人們會不會不樂意？」她不好意思說的是，外面的肉絲麵條也才最多也四文錢一碗，泥鰍哪能比得上豬肉呢，賣八文錢的確貴了，而且城裡人壓根不會吃泥鰍這種長在泥里的東西，她有點怕五十份賣不出去。
米味笑著道：「放心吧，泥鰍面的味道絕對值八文錢一碗。」
見她說的這麼篤定李二梅也就不再勸了，出去外面招待客人。
很美味飯館的大名如今在方圓兩里之內還是很有名的，每天來的大多數都是附近的食客，因為離的近，所以大家每日都來的很早，今天也不例外，泥鰍面還沒出鍋就有人來問李二梅：「今天中午是吃麻辣香鍋還是酸菜魚？」
李二梅搖頭，「兩樣都不是，今天中午吃泥鰍面。」
「泥鰍面？」一個大腹便便的中年男子蹙起了眉，「不會是用泥鰍做的吧？」
李二梅如實點頭。
男子瞬間不太想吃了。
這男子姓朱，大名朱茂才，附近的人都叫他朱老闆，是在前面大街開布莊的，因地理位置好，生意很不錯，所以也不差錢，對吃喝更是捨得，自從無意中吃了很美味飯館的飯菜之後，從此成了飯館的忠實食客，每日必到一天不拉，十天裡有八天都是第一個到飯館的。
他報著滿滿的期待而來，但聽到菜名後卻很失望，泥鰍這個東西實在不好吃，長在泥里，難看又難吃，連莊戶人家都懶得吃，老闆怎麼會用這麼個東西做吃食？
他猶豫了一下，在想今天是不是先回家吃，等明天老闆換菜單了再回來。
此時又有兩個人結伴走了進來，在得知今天中午吃的是什麼之後，和朱茂才一樣面露失望和遲疑，猶豫了片刻後問道：「怎麼賣的？」如果便宜的話那就吃一碗吧。
李二梅輕咳一聲，不太自信地報價：「八文錢一碗。」
「什麼？八文錢？」兩人傻眼，「怎麼賣這麼貴？麻辣香鍋也才八文錢一鍋，這泥鰍面裡面不就泥鰍嗎？老闆這定價太不合理了。」
「是啊，泥鰍做的再好吃又能好吃到哪裡去？怎麼也不至於八文錢一碗吧。老闆是不是定錯價了？」
李二梅也不知道如何解釋，只說價格沒定錯。
朱老闆本來都打算走了，但聽了這番對話後又不走了，因為他覺得米味不會是傻的，敢要這麼高的價錢那肯定是有原因的，要是真的很好吃，萬一錯過了豈不遺憾？
於是他大手一揮，「先給我來一碗！」
第一碗終於賣出去了，李二梅很是高興，興沖沖地跑去廚房給他端了一碗泥鰍面來。
朱茂才深吸一口氣，一股濃濃的鮮香味撲鼻而來，一點都聞不到泥鰍的泥味和腥氣，反而有種獨特的香，誘著人去吃它。
朱茂才內心暗喝一聲，剛剛他沒走果然是對的，這味道太香了，吃起來肯定不差。他立即拿起筷子夾了一個泥鰍送入嘴裡，這一吃差點以為自己吃的不是泥鰍而是別的什麼東西，肉質鮮美滑嫩，入口即化，比他吃過的任何肉都不差，更絕的是裡面的麵條，吸收了泥鰍的鮮味之後，口感鮮美又勁道，入味極了。
朱茂才又喝了一大口湯，發出一聲滿足的嘆息，果然不能以貌取菜，泥鰍也能做成美味啊。
本來準備走的倆個人看他吃的這麼香，也遲疑了，問他：「這面好吃嗎？」
朱茂才低頭苦吃，只豎了個大拇指給他們看，其他的什麼也沒說，一切只在不言中。
兩人對視一眼，紛紛調轉腳步，讓李二梅給他們一人來一碗。
於是就出現了這麼個
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