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水煮鱼肉片切得很薄，酥麻爽口，再配上做好调料，热油滚上去，真正是名副其实的麻辣鲜香！
049 捉奸了
中国人讲究年年有余, 过年时必须有鱼，农村人的习惯是做红烧, 做好了摆起来, 先给祖宗夹一块，剩下的子孙才能吃, 在中国人看来, 只有祖宗满意了，才能让家里人平安。
楚瑜不打算做红烧鱼, 改为水煮，前世的她搜水煮鱼食谱时, 才知道水煮鱼这道菜80年代才开始出现, 由水煮肉片演化而来, 是很好吃的重庆菜，楚瑜把草鱼抓出来，片成片, 加入调料入味，舍不得扔的鱼头和鱼骨头放入锅中煎, 煎好后加水，等汤变成奶白色，变小火放鱼片, 再把豆芽菜、金针菇等配料加进去。
最后一步，把干辣椒花椒放入油中，翻炒出味后浇在鱼上，这一锅麻辣鲜香的水煮鱼也就做成了。
楚瑜把鱼端上桌, 火红的辣椒点缀在雪白鱼肉上，让人食欲大开，其他菜还没做好，全家人都已经开始咽口水。
“姐，这是你发明的菜？闻起来好香啊！”少安咽了口唾沫。
“第一次看到有人这样做鱼。”楚青笑道。
旭东见状，也竖起大拇指：“妹妹，你说说还有什么是你不会做的菜？上次那红烧肉和番茄炒蛋已经够让我惊讶了！没想到今天这个还没吃我口水都下来了。”
楚瑜知道大家是饿了，因为过年，大家都把好东西留到年上吃，前几天并没做什么硬菜，大家肚子里应该是缺油水了，楚瑜笑道：“哥，姐，我先把凉菜端上来，大家坐下吃饭吧！”
“等你一起吃！”旭东道。
楚瑜笑笑：“你们先吃，不然菜冷了大家都要吃冷菜冷饭，这样过年就没意思了，我先去把剩下几个菜做出来，不用等我！”
很快，楚瑜把冷菜端上桌，为咸鸭蛋、冷拌香菜、酸辣海带丝、五香花生米、虎皮凤爪、皮蛋豆腐六个，又把提前做好的红烧肉端上桌子，加上水煮鱼片和呼声很高的番茄炒蛋，一共9个菜，锅里还有鸡在烧着，楚瑜加了些宽粉皮和黄花菜进去，味道也很好，等她把鸡盛出来端上桌，笑眯眯地说：“十道菜齐了！寓意着十全十美！”
大家都笑着鼓掌。
“楚瑜，快做下吃饭！”秦美丽生怕女儿吃不到热饭。
“妈，你先吃！我再去做点锅贴，让大家蘸着鸡汁儿吃。”
楚瑜做的锅贴可香了，山芋和面的都很好吃，他们无法拒绝。
“你们怎么不动筷子？”楚瑜问。
秦美丽没做声，瞥了眼门口，似在等人，楚瑜忽然意识到楚香没有回来。
这个二姐的存在感很低，很少露面，试想连盖房子这么大的事都回来，她也根本没把这里当家，今天过年，秦美丽早就让少安去请过，楚香不在学校，秦美丽一心盼着年夜饭时她能回来的，可眼下天都已经黑了，雪又重新下了起来，外面黑扑扑的，没有来人。
“哎。”秦美丽叹了口气，当妈的缺了一个孩子，心里怎么都不得劲。
楚瑜拍拍她的肩膀，笑着安慰：“如果她想来就一定会来，如果不想来，强求她反而不高兴，随她去把。”
“是啊，妈，今年过年她心里应该有数，你就别担心了。”
“她不来还能去哪？”秦美丽眼看要哭了：“有家不回，这大过年的难道在学校待着吗？让人家看了怎么想？她就没想过我这个当妈的心里好不好受？”
“妈，大过年的，哭了不吉利。”楚瑜劝道。
每个人都劝了几句，秦美丽的心情渐渐缓和，大家聚在一起吃了饭，气氛重新高涨，因为过年，林保国把夏天酿的酒拿出来，又拆开一桶果酒给孩子们，楚瑜喝了一口，不知是什么果子酿
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