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在蒸米飯的鐵鍋里。
蓮藕、黃瓜、萵筍、火腿、各自切成大小統一薄片,分別煮好醃好,找到一個寬邊白色大瓷盤裝進去,一個小碗,香油、醋、醬油、花椒粉、松子粉、糖、鹽和少量的蔥姜蒜絲全都小心混合在一起。
說真的,十一歲小孩的手指做起菜來真是不太舒服。
安義卻已經看呆了,他停下手裡的風箱,愣愣的對我道:&ldo;哇,你還真會做菜啊,這旁邊村子找來的女孩子,沒有一個像你這樣做菜的,就連普通的佐料調和,她們都認不太全。
&ldo;可能她們沒機會接觸這麼多這麼好的食材吧?&rdo;我順手把蒸籠里的小碗拿出來,把蒸好的蝦汁蝦黃倒了點在小碗裡攪拌起來,大長今里的那點小功夫我十歲就看著舅媽做了,韓國人卻還煞有其事一般,有點好笑。
蝦去沙腸切片,把調味料澆到盤裡,攪拌均勻,再弄得好看一點,最後用鴨兒芹點綴。
媽啊,第一道菜做完,我的手才不抖,差不多了吧?
&ldo;安義哥,你嘗嘗味道怎麼樣。&rdo;我夾了些菜到一個小碟里,讓他嘗嘗,安義嘗了一口,臉上現出明顯的喜色來。
&ldo;好吃!公子會吃的!&rdo;
他會吃不代表他會喜歡,這句話我沒有說出來,只是埋頭準備下一道菜,鍋里的水開了,我把已經熟了的新鮮肉雞撈上來,撇去浮油,把蔥薑絲扔到已經加了花椒的水裡,這水已經是香醇的雞湯,過一會兒,再把切片的冬瓜和蝦米放進去。
拳頭大小的南瓜切片和南瓜花一起清炒,完全的素淡,但是很清甜。
一條活生生的草魚被我開膛破肚,脊肉用刀片的薄薄的,一朵蘿蔔花雕出來當裝飾,上好醬油裝碟。
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