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以這麼早開直播，就是為了製作皮蛋嗎？光是聽著就覺得很好聽哎。】
「其實皮蛋還有個學名叫做松花蛋，是利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體。」顧白一邊準備製作皮蛋的材料，一邊跟粉絲們科普著松花蛋名字的由來。
「不過皮蛋，我不建議大家私底下跟著做，因為用到的材料稍微有些危險，如果製作配方控制不當，會使蛋白質在鹼性溶液中反而發生水解，蛋白質變性呈為蛋白，就不能食用。」顧白嚴肅的叮囑著粉絲。
雖然皮蛋很好吃，但不能多吃，而且製作皮蛋的材料如果處理不好，也容易讓吃皮蛋的人中毒，是會危及到健康，甚至生命的。
所以，顧白再三的在直播間裡叮囑了粉絲們，直到所有粉絲都保證不會私自製作的。
「雖然皮蛋大家不能自己做，但等會我會教給你們製作鹹鴨蛋的方法，鹹鴨蛋也是非常好吃的，可以搭配清粥和雞蛋餅一起吃，也是很美味的早餐搭配。」
【鹹鴨蛋？鴨蛋的味道是鹹的嗎？我還以為這些蛋類就只能煮著吃，或者炒著吃呢，原來還可以做成鹹味的嗎？好奇。jpg。】
【同好奇+1，只要是小白做的，就一定都是好吃的，期待期待……】
【小白真的好厲害，感覺就沒有小白不會做的，其他美食主播跟小白一比，簡直就是小學生。】
【夸小白就夸小白，不要拉踩其他主播，大家都是很厲害的。】
小白粉們一見有拉踩的，急忙將彈幕刷上去，並且警告了那個粉絲，不要給小白招黑。
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