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是瘋了嗎?為什麼要選這種人來參加比賽?你們看她身後的大廚,急得滿頭大汗,可憐死了!】
這檔口大廚確實有些著急,他忍不住上前一步,壓低聲音問道:「老闆,您有沒有想法?要是沒有的話,可以做文思豆腐,那道菜對廚師的要求很高,我練了七八年,應該不會輸給明嘉酒店。」
聶慈搖了搖頭,「文思豆腐確實不錯,但想要贏過明耀文,卻還不夠。」
說話間,她拿起一根萵筍,去掉長而柔韌的葉片,用刀飛快的削皮,將萵筍切成細如毫髮的絲。
大廚猜不出聶慈的想法,但經過了這幾個月的相處,他對聶慈無比信任,在後者的指揮下,不斷取來各種食材。
【這萵筍絲切得也太細了吧,都可以用來穿針了】
【聶慈到底要做什麼菜?難道她打算將那些食材都處理好,放在鍋里亂燉嗎?初賽考驗的是刀工不假,但做出的菜餚味道也要過硬,否則評委給的分數肯定不高】
大廚將竹蓀放在水裡浸泡,而聶慈則趁此機會弔了一鍋雞湯,沸騰以後,她把火腿絲,香菇丁,牛蹄筋,竹蓀,銀耳等食材依次放進鍋里燉煮,加了少許鹽,很快便有一股極清甜的香氣往四周彌散開來。
聶慈處理的食材種類極多,並且將它們雕刻成不同的形狀,她的動作猶如行雲流水般順暢,沒有絲毫滯澀。
旁邊的明嘉音看到了這一幕,臉色瞬間陰沉下來。
此時明耀文已經將松鼠鱖魚放在油鍋里炸制了,過了油的鱖魚色澤金黃,身上的「毛髮」根根分明,形態出眾。
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