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主持人雖然看不見直播間裡的評論，卻也能猜到目前的情況，她臉上隱隱透著尷尬，直接讓明嘉音上台，抽取決賽的題目——
[熱菜]
【節目組還算有點眼力見，讓明嘉音上場，沒有選擇聶慈】
【虧得複賽的時候他們兩組拿了相同的分數，否則若是讓聶慈走出來，節目組肯定會被大家噴死！】
【其實決賽抽不抽籤完全沒有意義，畢竟熱菜才是最能考評廚師能力的菜品，大賽不可能放棄熱菜的比拼，抽籤不過是走個形式罷了】
「大家好不容易才進了決賽，希望各位全力以赴，做自己的拿手菜，征服評委和現場觀眾的心。」主持人邊說著邊敲響鼓面。
決賽的時長為一個鐘頭，照比初賽和複賽充裕不少。
開場前大廚就跟聶慈溝通過，也知道老闆選定的菜品，他走到節目組提供的食材前，挑選了一隻三斤半的嫩鴨，交到女人手裡，準備製作一道八寶鴨。
第53章 百味珍饈（二十六）
決賽的時間雖然有一個鐘頭,但對於製作八寶鴨來說，還是非常緊張的，聶慈邊給嫩鴨剔骨,邊囑咐大廚將糯米飯蒸熟，再備好豌豆、火腿、香菇、乾貝等八寶料。
最近一段時間,聶慈的風評一落千丈,但她在網上的知名度極高,甚至超過了一些十八線的小明星,節目組給她的鏡頭也不少。
攝像機對準處於忙碌中的女人,後方的攝影師發現聶慈剔骨的速度極快，短短五分鐘,便將嫩鴨內部全部骨骼抽出,保留了一張完整的鴨皮。
【別的不說,聶慈這一手刀法還真是賞心悅目,乾淨利落，其他廚師的刀工也很穩健,卻少了幾分飄逸】
【前面的快別給聶慈洗地了,這種人根本洗不白,連網紅柏煜煜都發文錘她,說明她的人品實在堪憂】
自打那期《旅行家》播出以後，柏煜煜的人氣止不住的往下滑,並且還有不少網友順著聶慈說的話，扒出了馮紛的身份，進而影響了馮家的生意，柏煜煜也不可避免地被全家人責怪。
眼見著聶氏酒樓因為食品安全問題成為眾矢之的，柏煜煜心裡甭提有多快活了。
既然聶慈不給她留顏面，就不要怪自己落井下石。
基於這種想法,柏煜煜編輯了一篇博文，不停訴說馮家這些年的艱辛，同時也在隱隱暗示，聶氏酒樓早些年就出過一些問題，只不過礙於聶書魏的影響，才被壓了下去。
網友們看到了這篇文章，對聶慈以及聶氏酒樓的厭惡到達頂峰，紛紛註冊帳號，湧進直播間裡破口大罵。
聶慈並不在意旁人的看法，她將嫩鴨剔骨清洗以後，又調好了料，把鴨肉放在玻璃碗中醃製，趁著這段時間，她端起碗裡的八寶料倒入鍋中翻炒，加入剛出鍋的糯米飯，火腿的肉香與糯米的清香完美融合在一起，其中還夾雜著乾貝的鮮甜和冬筍的清脆。
嗅聞到這股香氣，明嘉音臉色陰沉些許，為了不讓旁人發現異常，她低下頭，用捶打魚片的動作掩飾自己神情的變化。
為了取得決賽的勝利，讓聶慈輸的心服口服，明耀文刻意選擇了一道難度頗高的菜品——牡丹魚片，這道菜的複雜程度並不遜於八寶鴨，再加上那道特殊的「秘方」，肯定能夠徹底的將聶慈的風頭壓下去。
等這場比賽結束後，無論是聶慈，抑或是聶氏酒樓，都失去了和明嘉酒店競爭的資格，這麼一想，明嘉音的心情變得格外愉悅。
明嘉音的基本功並不弱，就算心有旁騖，捶打出來的魚片仍然符合明耀文的要求，她將魚片修剪成花瓣的形狀，用寬油中炸熟。
與此同時，聶慈也沒有閒著，她將炒好的八寶料塞進嫩鴨腹部，放在蒸箱中蒸製。
聶慈手中的活計暫且告一
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