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道鲁菜，以五花肉为制作主料，可加入土豆等辅料，吸满汤汁，味醇汁浓，是绝佳的下饭菜，更难得的是它没有辣味，实在是一道征服全国大江南北的硬菜。
从小房间里拿出一块五花肉几个土豆，将土豆削皮洗净切块泡在水里，再将五花肉洗净，这块五花肉很不错，三层分明，肥瘦厚度相当，用来做红烧肉非常适合。
肉洗净放在案板上，拿起刀就要切肉，白宪之突然停了下来，他朝着外间喊道：“青山，能不能帮我个忙？”
刘青山嗖的一声钻进厨房：“什么忙？”
白宪之把自己的手机交给刘青山：“能不能帮我拍一下直播。”