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小傢伙坐得乖巧, 黑亮亮的眼睛瞅著李何華,大眼睛眨巴眨巴的。
李何華摸摸他的頭, 「好了,娘現在要去準備明天賣的糕點嘍。你自己玩一會好不好?除了不可以出去,你可以在院子裡隨便玩, 」
李何華打算在後天正式開業小吃攤, 正好到時候小推車也能送來了。她要在明天賣完糕點後開始準備小吃攤的食材, 至於今天下午,還是製作點糕點就行。
李何華邁開腳步往廚房而去, 結果剛走兩步褲腿就被拉住了, 李何華一頓, 低下頭就見小傢伙從椅子上滑了下來,抓著她的褲腿看她。
李何華捏捏他的小鼻子,「是不是想跟娘一起去廚房啊?」
小傢伙眨巴眨巴眼睛。
小傢伙這是想的意思,「好吧,那跟娘走吧。」
李何華將小傢伙抱著來到廚房,放到桌邊的椅子上,「好了,你就坐這裡陪著娘吧,娘來做糕點,做好了再給你做份雙皮奶吃,正好娘昨天買了點羊奶冰在井裡。」
小傢伙乖巧地坐著,眼睛盯著李何華的手看。
李何華輕笑著搖搖頭,在小傢伙的注視下開始忙碌起來。小傢伙跟正常的小孩子不一樣,他可以坐在一個地方一天都不動,也可以盯著一個東西一整天都不膩,就如此刻,他那雙黑溜溜的大眼睛就一直盯著李何華看,一點都沒有不耐煩,一直盯到李何華將明天要賣的糕點做完了還在認真地看著。
李何華無奈又好笑,走過去刮刮他的小鼻子,「你個小傢伙啊,怎麼就那麼安靜呢?坐在這裡一直看娘不嫌無聊麼?」
小傢伙眨巴眨巴眼,好似在說『一點也不無聊』。
「你啊」李何華輕笑,轉身去將冰在井裡的羊奶取出來,「那娘現在給你做雙皮奶吃吧。」
羊奶是她在一個來鎮上賣羊的漢子那買的,本來那漢子是在賣羊,她想著羊奶的營養價值高就詢問他家裡有沒有羊奶,那漢子說他家裡很多羊奶,每天都喝不完,於是她便靈機一動,對那漢子就說以後但凡有羊奶都可以賣給她,一桶五文錢。
那個漢子聞言大喜,之後每隔幾天就會給她送來一桶。
不過羊奶都有股膻味,一般人不會處理的話,就會覺得羊奶很難喝,其實不然,羊奶要是處理得好的話是能夠去除膻味的,而且營養非常高,小孩子喝對身體特別好,做糕點也會很香,所以她才買了這麼多回來,現下正好給小傢伙做吃的。
李何華將羊奶倒進鍋里,然後把之前買來的杏仁放進羊奶里,用小火慢慢煮,這樣可以去除羊奶里的膻味。
去除膻味後,在裡面放入適量的白糖進行攪拌,目的是增加雙皮奶的甜度,不甜的話小孩子不愛吃。
這時候就要用到雞蛋了,李何華拿出四個雞蛋,將裡面的蛋清分離出來,然後用筷子不停地打,打到蛋清發起來之後,將剛剛處理好的羊奶慢慢地倒進蛋清里,一邊倒一邊攪拌,一定要讓羊奶和蛋清混合均勻才行。
混合均勻之後,李何華拿來兩隻碗,分別將羊奶倒進碗裡,然後上鍋用水蒸,時間不用多,片刻就行。等到出鍋後就是凝固狀的雙皮奶了。
家裡正好有紅豆,李何華用現有的紅豆做了點蜜豆出來,然後鋪在雙皮奶上,這樣就是紅豆雙皮奶了,口感更好。
一般來說,雙皮奶可以熱著吃,也可以涼著吃,不過小傢伙脾胃不好,最好是吃熱的,至於另一碗則冰在井裡,明天帶去賣給顧夫子家的那個小孩子吃。
「來寶貝,雙皮奶做好嘍,嘗嘗。」李何華端著碗坐到小傢伙身邊,用勺子舀了一勺吹吹,餵到他嘴邊。
小傢伙立馬張嘴,一口吃下去,大眼睛微微的眯起,好似在品味一般。
「怎麼樣?好吃吧?」李何華現
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