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步卿允接過洛雲衢手裡的活,乾淨利落地處理著所有食材,動作如行雲流水般順暢,看得一旁的人嘗心悅目。
洛雲衢乾脆一屁股靠在操作台邊,雙手環抱,津津有味地看他料理。
他的手白皙修長,手指骨節分明,指尖略微上翹,即使切菜時,也有種驚心動魄的美,就像熱烈綻放的白蘭,恣意地伸展著花瓣。
各種食材在他靈活有力的手指下,瞬間變成他想要的形態,各自在碗裡等待,只需要他化腐朽為神奇的手一烹飪,各種美妙的味道就會四溢而出,撩動味蕾。
步卿允在料理食物時和舞台上正好相反,顯得極為沉靜,專注得好像世界只他一人和眼裡的食物。
當所有食材準備齊全以後,他往平底鍋里倒適量食用油,等油溫上來後加入鹹肉,鹹肉一下鍋,就發出「嗞嗞」的響聲,緊接著油脂不斷溢出,鹹肉的醇香從鍋里溢出,瞬間鑽入洛雲衢的鼻腔,喚醒了他的味蕾。
「嗯!什麼味兒,好香!」洛雲衢探著上半身,看向鍋里。
「鹹肉。」步卿允微微勾起唇角,手上鍋鏟不停翻轉。
之後,他將肉渣撈出,此時,平底鍋溢滿肉香,現在是時候放牛肉塊了,他把牛腩塊一一碼進鍋里,將牛腩煎至肉質酥軟膨脹,直至外酥里嫩,散發著濃郁的熟牛肉香味,再裝盤盛出待用。
洛雲衢目不轉睛地看他料理,破天荒地生怕錯過一個細節。
此時,平底鍋剩下一些油汁,他將胡蘿蔔和洋蔥碎倒入炒香,等鍋里散發出濃郁的胡蘿蔔和洋蔥的香味後再加入蒜泥,翻動鍋鏟攪拌均勻。
等蒜香溢出後,他再倒入煎好的牛肉塊,撒上麵粉、胡椒粉攪拌均勻、再放入適量珍珠洋蔥、紅酒、加入高湯、番茄膏等調味料將牛腩塊沒入,蓋上鍋蓋前加歐芹、百里香、攪拌均勻,最後捻起兩片月桂葉放在上面,小火慢燉兩個小時。
洛雲衢幾乎看呆了,如果不是步卿允,也許他從來不會關心廚師是怎麼做菜的,但現在,他居然發現,做菜也可以那麼帥!
那麼多食材在他手裡煎炸翻炒,就像變魔術一樣,變幻著色澤,溢出各種或清淡、或濃郁的香味,簡直不要太享受,至少,他已經口舌生津,味蕾大開,恨不得現在就品嘗一番。
但,接下來,步卿允的操作又把他吸引住。
只見他在灶上放一口平底鍋,放入適量黃油升溫溶解,黃油的香味飄出後再倒入蒜泥,不一會兒鍋里就溢出蒜香,之後倒入口蘑,他用鍋鏟翻炒片刻,等口蘑的鮮香和蒜香融合在一起之後調入鹽、胡椒入味待用。
趁燉牛腩的功夫,步卿允洗了洗手,將油漬褪去,和洛雲衢一樣,靠在一邊等待。
洛雲衢見他暫時沒事,就像發現新大陸一樣驚異不已,一把拉過他的手,無不遺憾地說,「我以前幹什麼去了?竟然沒發現你的手這麼好看!」
他溫柔地捏著他的指尖,視線在那修長手指上巡睃,「跟變魔術似的,看得我眼花繚亂的,會彈鋼琴的人手指果然就是靈活,關鍵是你以前彈鋼琴時,曲子就把我聽得五迷三道的,哪裡還有功夫留意你的手,實在太神奇了!」
步卿允無奈地搖搖頭,「哥哥!我以前也給你做過好吃的,你沒留意嗎?也是在您眼皮子底下做的!」
洛雲衢抬起頭回憶了一下,眸光微閃,遺憾地說,「那會兒我只記得你做的菜實在太好吃了,還有,那時,我肚子好餓。」
步卿允正想說什麼,這時,陳薇帶著吳天昊和另一位嘉賓過來,看樣子,也是第一天來試菜的。
幸虧廚房夠大,又有兩組灶台,足夠三四個廚師同時烹飪。
「唉,小允、雲衢,這位是蘇遠,剛才你們也認識過,也是來試菜的,以後餐廳就靠你們
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