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炎热的天气导致施哲几家饮食店暂时闭业，尤其是火锅店，除了少量外地游客驻足观看玻璃，几乎没什么客人。计划中的烧烤店在短时间内无法开业，虽说夏季最好不过喝啤酒吃烧烤，冬季火锅配烧酒，可赶上这么个天气，算是施哲倒霉。
还好奶茶店的生意一路高歌，即使热销的冰镇果茶售罄，客人们还是会继续排队购买些普通的茶品，例如金银花茶、茉莉花茶以及贡菊花茶，皆有消暑解热的功效。
全身浸没在游泳池中，脑袋露出水面，冰冰凉凉，施哲舒服地快要呻吟出来。源源不断地山涧水，经过硕长的竹子水管流入池子，另一头连接下水管道，排入大海。池子不大，仅能容下四五人共同洗浴，除了安大以及几名助理，还有修建水池的工匠，暂时无人知晓这块区域。
试验村的果树栽种正式走上流程，哪怕栽种的果苗数目较大，第一年的收成依然不足以满足整个永嘉百姓的需求，仅能供给奶茶店的日常需求。今年如此炎热的夏季，令施哲打消了八九月份再次播种的念头，甚至为了迎接接下来可能出现的干旱天气，施哲派人在工厂内钻了数口深井，以备不时之需。
皇帝的密旨中告诫施哲，无论发生任何天灾，无需慌乱，必须保证泡面厂的正常运作。洛朝可没有天气预报、环球卫星，皇帝难道还能未卜先知？好在土豆已经培育成功，一亩平均四百斗左右，后续扩大种植规模，即使再遇天灾，也能保证成千上万人的粮食需求，不至于活活饿死。为防万一，趁着最近海域风平浪静，施哲派人告知渔民出海捕捞所打捞的任何海货，施家愿高价收购。一时间，无论昼夜，海面之上皆是三五结群的渔船。
收来的渔获经过清洗、去除内脏，有的以粗盐腌制，有的暴晒成干制品，存入地下的暗库，作为粮食储备。与此同时，施哲大量收购地里各品种的青菜，腌制成咸菜、萝卜条等可以长期保存的食物，腊肉、火腿同样不可缺少。
皇帝没必要骗自己，姑且相信洛朝钦天监的消息可靠。
随州的风波逐渐平息，施哲给叔叔施沅、弟弟施和各自寄去一封信，提醒施沅在接下来的两个月内，慢慢收购粮食，妥善贮藏，随州官场不必去理会，新上任的官员无需刻意交好，一旦有任何麻烦，只管写信告知即可。对于施和，施哲讲些家常事，送了几套亲自设计的短袖、短裤，之前在永嘉时，施和便穿过花里胡哨的短袖短裤，甚至还有几条三角内裤，施哲自然不担心弟弟难以接受这种开放的穿着。
之前施和的来信中，提到父亲施沅变化极大，一月来都未曾出门喝酒应酬，与母亲相处则是相敬如宾，莫说殴打，平日里的拌嘴也会让着几分。父亲开始关心他的学业，知道他爱吃甜食，特意派人去苏州请了位专门制作甜点的师傅，想吃了，随时就能吃上，只是没有哥哥做的琥珀花生、冰糖葫芦好吃。
那一天，施哲真的很高兴。
安大拒绝了一同下水的要求，在泳池旁禀告钟瓯越的案件，不过罚金百两，庭杖十下，可不知为何，行刑的衙役尚未收力，竟将钟家家主打个半死，据郎中诊断，至少需要卧床静养一月。
对于判案结果，安大心底不满，根据洛律，以钟瓯越的情形，至少需入狱一年，庭杖三十，想必韩令全收了不少贿赂或是其把柄在钟瓯越手中，这才从轻发落。
施哲笑着安慰安大，毕竟是一家商行之主，背后倚靠之人必然是韩令全不敢轻易得罪的权贵，让其一月卧床不起，已是最大的惩罚，这件事自然不会一揭而过，他施哲可不是个大善人，对待敌人可不会心慈手软。
安慰片刻后，施哲询问永嘉港口的建设情况。有了水泥的帮助，港口从向来为主的木质口岸，改为更为牢固的水泥岸，建设时间大幅度缩短，依靠天然的港湾地势，建设成本远低于
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