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座中客人衣饰豪奢，十九是富商大贾，推杯换盏，人声鼎沸，众言大都苏州土白，凌钦霜自是全然不懂。一转头间，却见婉晴大剌剌坐在一张方桌上，笑吟吟望着四周。一名伙计立在一旁，面露难色。
邻桌一个胖子喝得伶仃大醉，瞟了婉晴半晌，忽地淫笑道：“你这娘们倒算标致，抛头露面，像什么话？且到我府上做个填房如何？”
婉晴也不着恼，微笑道：“不敢不敢。但听此言似曾耳闻，却在何处……”佯作冥思之状，拍手叫道：“是了，你爹妈百年好合，皆因此一言也。昔若无本姑娘作媒，今焉有你这厮哉？”
那胖子拍案而起，卷着舌头喝道：“好个贱丫头，在此撒泼放刁，活得不耐烦么？”他这一声大喝，满堂登时一寂，纷纷望来。
婉晴也不侧头，冷笑道：“好个酒魂色鬼，在此冒神充仙，死得不耐烦么？”
那胖子勃然大怒，抬手扔出一只酒壶。婉晴含笑道：“乖乖不得了，儿子还敢打老娘？”随手一拨，酒壶复回，当地砸中那胖子面门。
那胖子跌翻在地，哇哇乱叫：“反了反了！”
婉晴抄了两支筷子，随手掷出，不偏不倚，直插入他双耳洞里。婉晴笑道：“再不滚就是招子了。”
那胖子只吓得面如土色，叫道：“你……你等着。”连滚带爬，逃出门去。
众皆面面相觑，早有数人怕事，悄悄会钞溜了。
那伙计一抖抹布，陪笑道：“姑娘教训得好。那厮乃是盐枭，平日倒卖私盐，坑人无算。不过姑娘之请，小人实在……”
婉晴道：“你敢不听？”
那伙计道：“姑娘见怜，小人还要做生意，如何敢把客人赶将出去？”
婉晴掏出四只金元宝，笑道：“一层一只，够也不够？“
那伙计双眼放光，惊得合不拢嘴，道：“够也够了，可……”一时痴痴不语。
凌钦霜上前拦道：“婉儿，别胡闹了。”
婉晴望他一眼，微微一笑，向那伙计道：“罢了，且去换成散钱，零头便打赏与你。”那伙计如蒙大赦，揣着金子如飞去了。
堂中复又推杯换盏，嘈杂一片。
婉晴落坐招呼道：“喂伙计，点菜。”她身携重金，又出手阔绰，早有三名伙计争相抢来笑道：“姑娘请说。”
婉晴道：“先来五盘太湖银鱼。清蒸、干炸、香酥、羹汤、芙蓉，一样一盘。”
伙计道：“姑娘还请稍待，银鱼店储不足，要现去买。”
婉晴嗔道：“亏得这里还是苏州最大的酒楼，银鱼也没有？”
那伙计陪笑道：“太湖时有水匪出没，素无人敢去……”
婉晴摆手道：“休要啰嗦，再来阳澄大蟹八对，两蒸两炸，两蜜两糖。”
伙计道：“这个不成问题。”正要转身，却听婉晴叫道：“慢着，再来一盘金齑玉脍。鲈鱼莫过三尺，香柔花穗叶齐留，八和齑也需现配，懂了么？”
那伙计听得云里雾里，却道：“姑娘放心，小的自知做法，不劳……”
婉晴接口道：“你知道？那我且问你，八和齑是什么？”
那伙计登时语塞，支吾道：“厨子、厨子都知道的。”
婉晴哼道：“谅你也不知。这八和齑乃以姜、蒜、盐、酱、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭所配，其量多少，本姑娘闭着眼也吃得出。若敢相欺，要你好看。”
那伙计忙道：“姑娘放心，小的明白。”
婉晴道：“明白便好，不与你罗嗦。再来雪花鸡球、八宝船鸭、蝴蝶海参、荡藕南芡、鲍肺汤、翡翠酱猪蹄，各样一盘。必要上等主料、上等配料、上等佐料、上等刀板、上等厨子、上等下手、上等碟碗……喂
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