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冰洞，里面的寒冰只有在一年中最炎热的季节才会融化，像现在这样的季节, 冰洞里已经重新结冰，里面温度起码也有零下十几度。
白春笙带了两个作坊里的大师傅和十几个学徒过来, 现场架起大锅, 先将洗干净备好的野牛大骨汆水后放入大锅里熬煮慢炖, 这些大骨头上面的牛肉都被削掉一层，还留了一层和许多筋骨, 这样熬出来的牛骨汤才足够浓稠，可以作为便携式火锅底料的天然凝固剂。
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