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「他們家的土雞米線好吃,我經常來。」杜一庭說,然後又走到櫥窗前,「兩碗土雞米線,大的。」
「哎行。」老闆娘答應道,「馬上就好,你們先坐一會兒。」
「一碗大的,一碗小的。」林南向老闆娘糾正後才跟杜一庭解釋,「我吃不了那麼多。」
「不是很多。」杜一庭說,「我通常過來都是吃一碗大的。」
林南輕輕搖頭:「但我吃不了那麼多。」他了解自己的食量,而且對米線愛得不算深沉。
老闆娘沒有催促,只是看著他們等待答案。
「一碗大的,一碗小的。」杜一庭和林南達成了共識。
老闆娘點了點頭,開始給他們煮米線。
林南和杜一庭回到座位。桌面上有幾滴油跡,杜一庭抽出紙巾擦了擦自己桌前,擦完後又重新抽了一張來擦了一下林南桌前。
「謝謝。」林南感覺到杜一庭跟剛開始認識他時似乎有些不一樣了,或許是因為兩人的關係逐漸有所升溫。
「小事。」杜一庭將紙巾丟進旁邊的垃圾桶。
土雞是早就做好了燜在鍋里的,湯底也是備好的,老闆娘只需要把米線燙熟就好了。沒一會兒,兩碗熱騰騰的米線就被放在了櫥窗前。
林南和杜一庭都起身去拿。
小碗看起來也沒比大碗少多少。
一大一小的黑色條紋碗裡米線分量十足,鋪在上面的雞肉有六七塊,透亮的赭黃色湯底上飄著淺淺的雞汁油光,正等待著別的配飾。
櫥窗前的配料比平常其它店裡的多出許多,種類豐富到林南都不能認全。
杜一庭把碗捧起,放在配料桌上,開始添加配菜。
林南也站在他旁邊一起選配料。
杜一庭來過這家米線店很多回了,記憶中都還保留著各種配料的味道,也熟知自己的喜好。他選起配料來比較熟練,不一會兒就加好了他平時愛吃的幾樣,還幫林南放了些豆芽和酸辣包菜。
林南選得慢一些。
他是那種幾乎什麼都吃的類型,平常常加的蔥花、香菜都放了,豌豆粒和酸豆角也象徵性地加了一點來點綴,還放了杜一庭沒選的蒜泥和薄荷葉,當然,還加上了這家店特色的——花生碎。
花生碎啊!林南在其它店裡從來沒吃到過的,杜一庭說的這家店的諸多好處中林南最心心念念的就是花生碎了。
不過,真的好碎啊,像不完全被打碎的花生泥。
看起來就挺神奇的。
「這是雞血,要加點嗎?」杜一庭在最邊上的配料碗中勺了一勺在自己碗裡,然後問林南。
說實話,林南看不太出來那一碗配料里是雞血。他也沒怎麼吃過雞血鴨血之類的東西,印象中的雞血是殺好後完整地凝固在碗裡、煮好的鴨血和豬血是一塊塊像滑嫩的豆腐一樣。
配料碗裡的雞血則不是林南想像的那樣。
指尖般大小的雞血看起來是硬的,顏色深沉到近乎於黑,和絳紅色的辣椒粒混在一起。
「要一點吧。」林南有點躍躍欲試。
「先試試吧,不夠還可以再加。」杜一庭放了半勺給他,正好落在中間,壓在白色蒜泥和綠色薄荷葉上,顏色分明。
兩個人的碗裡都滿滿當當的,都不是特意為之,但都放得整齊,各種配菜放在一起層次感很強。
林南動筷前猶豫了一下:「我能給你一點包菜嗎?」
黃白的醋溜包菜躺在米線床上,無辜地被林南嫌棄。
杜一庭看了林南一眼:「可以。」
「我不太愛吃醋做的東西。」林南對他笑了笑,將原先和杜一庭碗裡差不多分量的包菜夾了一筷子到對方那裡,一筷子就夾走了自己
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