天才一秒记住【第一中文网】地址：www.dyzww.cc
好。
同時，砂鍋也是鎖住水分的關鍵。
鍋底刷一層薄油後在鍋底鋪一層薑片，一層小蔥，再放入綁好的五花肉。
這裡記住，五花肉肉皮的那面要朝鍋底，千萬不能擺反。
擺放整齊以後加入適量生抽，一勺老抽，足量白酒，適量冰糖。
然後，蓋上鍋蓋大火煮至沸騰後，改小火慢燉。
之後，就是長達三個小時的燉煮。
只有燉煮的時間足夠長，東坡肉才能達到軟糯香甜，入口即化的程度。
中途，大概在一個半小時左右的時候，還需要翻面一次。
換成肉皮朝上，再繼續燉煮。
翻面的時候一定要小心，因為已經燉煮了足夠的時間，動作太大，容易讓東坡肉碎掉。
完成三個小時的燉煮之後，也不要急著享用。
去掉鍋底的薑片和蔥，過濾掉其中的油脂，將醬汁均勻的撒在東坡肉上。
這時候還不算完，還要再蒸半個小時，這樣能夠增加東坡肉的香味。
蒸鍋上汽後，放入東坡肉，蓋上保鮮膜，大火蒸30分鐘即可。
一道東坡肉滿打滿算，居然花了劉明輝將近五個小時。
當然，大多時間是在燜煮東坡肉。
所以耗時雖長，倒也不會影響劉明輝準備食材。
忙完這一切之後，劉明輝擦了擦額頭的汗水。
接下來只要等東坡肉蒸好，就可以享用一份樸實無華的晚餐了。
這一頓操作下來，看的森山丈一是欲言又止。
尤其是在看到，三個小時的燉煮之後，還要再上蒸籠的時候，森山丈一實在有些忍不住開口說：
「劉老闆，其實你不用每天大費周章準備晚餐。」
「我覺得一份簡單的咖喱飯就夠了。」
「這樣實在是太浪費時間了一些。」
「而且我又幫不上忙，只能看著劉老闆一個人忙活。」
雖然空氣中的香味是那麼誘人，可樂杯、灌湯包、壽喜燒等等是那麼的好吃。
但是，森山丈一感覺實在有些過意不去。
以前水田力也當料理長的時候，都是用前天剩下的食材簡單對付一下，哪裡會有那麼豐盛。
當然，水田力也自己也吃這種工作餐，自然不會有任何人有意見。
天天吃咖喱飯？
伱們頂得住我也頂不住啊！
劉明輝的確是有改善員工伙食的想法在裡面，但是，主要還是他自己想吃。
天天吃這些櫻花國的簡餐，他怕自己會吃抑鬱了。
不過，話當然不能那麼說。
沒有抬頭，劉明輝很是激動的說：「我怎麼能讓我的員工天天吃那些豬食呢？」
「吃的太差，沒有心情怎麼工作？」
「好了，你不用多說。」
「覺得累了，我自然會做點簡單的料理。」
「不過到時候，你們可不要懷念曾經的美好就好。」
豬食？
我以前天天吃的是豬食？
森山丈一感覺有被冒犯到。
不過，這話聽起來，怎麼那麼讓人感動呢？
況且經過對於，以前員工餐和現在相比，說是豬食其實也完全沒有問題。
森山丈一感慨，劉老闆真是一個為手下員工著想的人。
就是偶爾說話有些傷人。
雖然他說的都是實話。
但是，正因為是實話，反而更加傷人。
</br>
<style type="text/css">
banners6 {
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！